Tonelli en Río Cuarto: “GPS de la Ganadería marca un cambio de 180 grados”.

Aquél que pueda aguantar hasta principios de 2017 reteniendo vientres y produciendo novillos se va a encontrar con oportunidades extraordinarias, porque lo que van a faltar van a ser novillos, y esos novillos se van a pagar muy caros”, asegura el consultor ganadero Víctor Tonelli momentos antes de su disertación titulada GPS de la ganadería para 2016 y 2017 y ofrecida en el marco de la realización de 62º Exposición Nacional de Reproductores Porcinos que se realiza en la Sociedad Rural de Río Cuarto.

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Según Tonelli el sector ganadero de nuestro país durante los últimos diez años abandonó un mundo con casi 7 millones de toneladas de volumen de exportación y ahora, con medidas de gobierno que configuran un giro de 180º, tiene la posibilidad de regresar a ese mundo en un escenario que se plantea mucho más promisorio, con una comercialización 50% mayor a la de antes y con aumentos de precios del 60%, “en ese marco, con ese horizonte de exportación, la vuelta de la ganadería encuentra un mundo prácticamente sin límites, en el volumen y en el destino de alto valor de los cortes”, asegura el consultor.

Víctor Tonelli da una mirada retrospectiva y aclara que para el productor ganadero que tiene que tomar decisiones a largo plazo, la anterior gestión gubernamental le presentaba un horizonte limitado y centrado exclusivamente en el mercado interno, en el que el estado de la actividad era determinado por las fluctuaciones de ese mercado pero no por lo que pudiera o no hacer el productor. Sin embargo ahora, para Tonelli “el panorama es totalmente diferente, encontramos sí un stock diezmado pero que empieza a recuperarse lentamente y sobretodo nos encontramos sin materia prima exportadora; hace diez años atrás teníamos 6 millones 600 mil novillos y hoy contamos con apenas 2 millones 900 mil, y ésa es la materia prima con la que La Argentina va a recuperar protagonismo, porque dependiendo de la actitud que el productor tenga respecto de la retención y de la recuperación de esa materia prima, yo diría que desde el 2018 en adelante la actividad va ir como por una autopista”, concluyó el consultor ganadero.

Tonelli también se refirió al sector porcino y dijo que en la actualidad es la contracara del bovino, de la misma manera que hasta el año pasado el bovino fue la contracara del

porcino; y admitió que la producción porcina no se encuentra atravesando el mejor momento, sobretodo porque todavía la carne bovina no se ha lanzado al mundo y sigue restándole espacio en el mercado interno y además porque se le han incrementado los costos de producción al encarecerse el maíz por la quita de retenciones; pero destacó que los años de bonanzas permitieron que el productor porcino se tecnifique y en eso “ya no hay vuelta atrás”, aseguró Víctor Tonelli y agregó: “yo también espero para el sector porcino que a medida que las cosas entren en un proceso mucho más ordenado, y que la propia carne bovina empiece a cederle más espacio en el mercado interno yéndose para exportación, vuelva a repuntar; me parece que los dos sectores tienen un futuro interesante, primero y más rápido el bovino, un poquito más lento el porcino que viene de años muy buenos”, concluyó.

Especial: Susana Alvarez para MundoAgro

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