Raúl Milano, presidente de Rosgan, proyecta un cambio de paradigma impulsado por la recuperación de precios, la demanda internacional y la modernización de la cadena productiva.
La cadena de ganados y carnes en Argentina se encuentra en un momento de inflexión, preparándose para lo que se perfila como un escenario de grandes oportunidades. Según Raúl Milano, presidente de Rosgan, 2026 será el año del despegue y la consolidación de una nueva era para el sector, fundamentada en una demanda internacional firme y una revalorización de los sistemas de producción natural,.
Uno de los pilares de esta transformación es un cambio cultural profundo: se ha dejado atrás la idea de que la carne debe tener un “precio político”. Para Milano, los valores actuales de la hacienda no son una noticia negativa, sino la condición necesaria para estimular la producción, mejorar la calidad de los rodeos y asegurar un abastecimiento sostenible en el tiempo. Actualmente, el productor se posiciona como el principal beneficiario, percibiendo una recuperación real en los precios de la hacienda en pie que supera a la inflación.
Inversión y eficiencia productiva
El nuevo escenario exige que la renta generada sea reinvertida en mejoras estructurales, tales como alambrados, aguadas e infraestructura de manejo, además de una mayor implantación de pasturas. Estos pasos son fundamentales para aumentar la capacidad productiva de los campos y ganar eficiencia en un mercado que hoy opera sin restricciones significativas.
En este proceso, el feedlot se ha consolidado como un actor central, impulsando la tendencia hacia animales más pesados al momento de la faena. Esta evolución responde tanto a incentivos económicos como a una clara orientación exportadora, que es la que actualmente marca el rumbo de los precios en el sector.
Integración y herramientas financieras
Para alcanzar el máximo potencial en 2026, Milano plantea el desafío de lograr una mayor integración y coordinación entre productores, feedlots e industria frigorífica. El objetivo es establecer esquemas de aprovisionamiento previsibles y una distribución más equilibrada del valor agregado en toda la cadena.
Finalmente, el crecimiento estará respaldado por instrumentos financieros innovadores desarrollados junto a la Bolsa de Comercio de Rosario. Herramientas como el forward ganadero, el warrant ganadero y los mercados de futuros serán claves para acompañar este proceso de inversión y brindar previsibilidad a todos los eslabones de la cadena.
Fuente: BCR