El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El mercado agrícola global experimentó una jornada de ajustes significativos, con las plazas de referencia como Chicago marcando el ritmo, lo que a su vez condicionó la dinámica operativa en el mercado local. La tónica general estuvo determinada por factores climáticos favorables que desplazaron otras preocupaciones, impactando directamente en los precios de los principales commodities
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Con un ingreso de 1.510 animales, Consignaciones Córdoba realizó su tradicional reunión ganadera de los lunes, en la Sociedad Rural de Jesús María. En total, el martillo de Pedro Pérez subastó 450 Gordos y 1.060 animales de Invernada. En los terneros se registraron subas en los precios, mientras que el consumo mostró una plaza mucho más tranquila.
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Las exportaciones del mes de mayo de 2025 alcanzaron un volumen cercano a las 53,8 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 293,6 millones de dólares. Con respecto al mes de abril de 2025, los volúmenes embarcados muestran una suba leve, del (+1,4%); mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+9,4%).
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Desde las 10 de la mañana, el martillo de Pedro Pérez subastará 300 animales gordos con destino a faena, y posteriormente saldrán a la venta 900 terneros de Invernada.
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Marcos Mizzau aseguró en el momento de la presentación que el equipo de trabajo está orgulloso del presente de Los Socavones. «Venimos de obtener el Gran Reservado Campeón Macho en las Nacionales de Corrientes y eso ha ratificado el excelente momento que estamos atravesando, tras un título en ExpoBra el año anterior. Con 25 años de recorrido – aseguró – hemos logrado una genética de calidad probada y pensamos seguir en esa senda. En unos días participaremos en la Exposición Rural de Palermo con el Toro «Pistero» y otros animales de la cabaña, para seguir porbando nuestro trabajo genético con otras cabañas Braford».
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.. El trigo: la estrella del mercado Los futuros de Chicago para el trigo cerraron con subas generalizadas, con un salto superior al 4%, alcanzando su valor más alto desde finales de marzo. Esta marcada recuperación revirtió el pesimismo reciente en el mercado. Las principales razones detrás de este ascenso fueron: En el mercado local,
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