El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

La División de Soluciones para la Agricultura de BASF fue parte del retorno a la presencialidad de la jornada anual organizada por la Cámara de Legumbres de la República Argentina (CLERA) que se llevó cabo en la provincia de Salta, donde se destacó en la apertura que “90 por ciento de la producción nacional de legumbres se exporta a más de 60 países del mundo”. En esa línea, se subrayó que “Salta es la principal provincia productora de porotos de la Argentina, y también la principal productora y exportadora mundial de poroto alubia”, destacaron autoridades del Gobierno provincial presentes, valorando la realización de paneles como el que trató sobre “Buenas prácticas agrícolas para legumbres y el estado de los LMR (Límite Máximo de Residuos) en los principales mercados”.
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Un punto de atracción será un acuario demostrativo con el dultivo de Pez Limón (Seriola lalandi) en sistemas de recirculación “RAS”. La Subsecretaría de Pesca y Acuicultura impulsa el desarrollo sustentable de la acuicultura mediante innovaciones que impacten positivamente sobre la producción, la generación de proteínas acuáticas de consumo y el agregado de valor en origen. Junto con el Instituto Nacional de Desarrollo Pesquero (INIDEP) se impulsa el Programa de Maricultura a través del cual se investiga, se desarrolla y se transfiere el conocimiento científico para el ciclo de cultivo y producción esta especie.
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En referencia al programa, Mariano Garmendia –presidente del INTA– aseguró que “el INTA es una herramienta clave para lograr que el plan llegue a los territorios” y, en este sentido, ponderó el rol de los investigadores y extensionistas involucrados que “acompañarán la implementación en todo el país”.
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En Mar del Plata, se realiza la décima primera edición de “A Todo Trigo 2022”. Luego de dos años en los que toda la cadena agroindustrial del cereal debatió sus horizontes de manera virtual, ahora, se reencuentra en el sudeste bonaerense, tradicional región triguera.
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«El trigo en la Argentina atraviesa un momento particular. Si bien la cotización del cereal presenta valores históricamente altos, los insumos y tecnologías necesarias para su cultivo también. A esto se suma la habitual “politización” del grano que siempre añade una alta cuota de incertidumbre», cita la organización de A Todo Trigo.
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A comparación de la semana pasada, las categorías de consumo liviano experimentaron importantes subas. Tanto Novillitos como vaquillonas registraron subas, con máximos de $346 y $340 el kilo vivo. En cuanto a la invernada, los precios se mantuvieron estables. La venta, a cargo de Pedro Pérez de Consignaciones Córdoba, se realizó en el predio que la Rural de Jesús María tiene en Malabrigo.
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