LECHERIA | Mundo Agro Cba

Estiman que la producción lechera aumentaría un 2,5 %

El promedio ponderado de las estimaciones de unas 20 industrias que reciben y procesan entre el 50% y 60% de la leche de Argentina, de acuerdo a un relevamiento del OCLA publicado a inicios de este año, arrojaba un valor de crecimiento proyectado para enero-junio 2021 del 3%, que como vemos fue 1 punto porcentual inferior a los datos reales de producción, es decir de un 4% para el primer semestre del año.

China aceleró la producción de leche según datos del OCLA

De acuerdo al reporte de CLAL.it traducido por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en China se ha apresurado a la producción de leche. Después de dejar atrás el escándalo de la melamina de 2008 y haber subido al tercer lugar en la producción mundial de leche, los generosos subsidios públicos y un precio al consumidor de alrededor de dos dólares el litro, crean las condiciones para grandes objetivos de producción. El nuevo hábito de comer queso para los niños y el énfasis en los beneficios para la salud de la leche durante la pandemia contribuyen a esta dinámica.

Advierten por Anaplasmosis bovina en Buenos Aires

La Anaplasmosis bovina ha penetrado desde hace algunos años en rodeos lecheros de Santa Fe y Córdoba y se transmite principalmente a través de insectos hematófagos y elementos punzantes contaminados con sangre, por lo que existe transmisión en otras regiones.

Precios cuidados: aumentan un 45% la presencia de lácteos

Con el objetivo de garantizar los derechos esenciales de la población y asegurar el acceso a los productos que componen la canasta básica de alimentación, este trabajo en conjunto con el Centro de la Industria Lechera Argentina (CIL), la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche (JIPL), busca aumentar la cantidad de bienes producidos por el sector lácteo incluídos en el programa de precios de referencia en góndola.

Nueva Zelanda, precios y perspectivas en el mercado de lácteos

De acuerdo al informe de Agrimoney traducido y extractado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), Australia & New Zealand Bank, debido al déficit creciente del sector en China, extendió las esperanzas de mejoras de los precios de la leche de Nueva Zelanda, a pesar de las expectativas de que los valores de sus productos lácteos pierdan el diferencial actual sobre el de otros orígenes.

Presentan aplicación que evalúa las BPA en los tambos

Con el objetivo de concentrar esfuerzos, el INTA junto con la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba y la empresa BIT S.A. desarrollaron la app CheqTambo, una herramienta digital que permite a los productores lecheros relevar las buenas prácticas y trabajar en un plan de mejora. De la presentación participaron Sergio Busso, ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, la secretaria de Ganadería de esa provincia, Catalina Boetto, Susana Mirassou, presidenta del INTA, y Carlos Parera, director Nacional de la entidad nacional, entre otros.

Mesa Lechera: aportes, caminos y buenas prácticas tamberas

Esta mañana, en formato de videoconferencia, se desarrolló el primer encuentro de 2021 de la Mesa Provincial Lechera. La convocatoria estuvo encabezada por el ministro de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, junto a la secretaría de Ganadería, Catalina Boetto.

Montechiari o el ciclo completo del tambo a la góndola

La familia Montechiari de Monte Maíz dió hace unos años un importante salto productivo. De tener un tambo con un sistema pastoril, ha pasado a convertirse en estos ultimos dos años y medio en uno de los centros de producción de leche más novedosos en América del Sur, con la incorporación de la robótica para el ordeñe de los animales en un sistema libre. El emprendimiento familiar está en plena evolución y crecimiento, surgido desde la agricultura hace años, hasta llegar a un claro ejemplo de lo que significa el valor agregado en producción de leche. Montechiari Agroindustria hoy procesa miles de litros de leche en una planta de fabricación de quesos propia en Laborde (a escasos 15 kilómetros del tambo) para llegar a las góndolas de supermerecados cordobeses y mendocinos.

Autoridades nacionales se reunieron con productores y tamberos

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación continuó llevando adelante su agenda territorial con una recorrida por la ciudad santafesina de Sunchales, donde autoridades nacionales mantuvieron distintos encuentros con productores y trabajadores locales, con el objetivo de potenciar la producción de lácteos en la región.