El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Tras una breve desaceleración por la incertidumbre política en la provincia de Buenos Aires, la demanda de campos vuelve a fortalecerse. La baja disponibilidad de tierras de alta calidad edafológica presiona los precios al alza, mientras el sector aguarda definiciones sobre la Ley de Tierras y el cepo cambiario.
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En 2025, Argentina alcanzó el segundo mayor registro histórico de exportaciones con USD 87.080 millones. En este escenario, la provincia de Córdoba destaca con un perfil marcadamente agroindustrial, donde el 85% de sus ingresos provienen del campo.
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Con una producción que superó las 812.000 toneladas, la carne de cerdo se consolidó como la proteína más competitiva para los argentinos. Sin embargo, el fuerte salto en las importaciones y la suba de los costos operativos encienden las alarmas en las granjas.
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Con un crecimiento interanual del 93% en dólares, esta herramienta financiera se consolida en el mercado gracias a la flexibilización normativa y la digitalización de los procesos. Durante el año 2025, la emisión de warrants alcanzó niveles sin precedentes, consolidándose como una herramienta financiera fundamental para el sector agroindustrial argentino. Según datos de la Secretaría
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Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) denuncia una transferencia regresiva de ingresos que asfixia a los tamberos, a pesar de que la actividad cerró el 2025 con un incremento productivo superior al 18%. Durante el año 2025, la producción primaria lechera cumplió con las expectativas y mostró una recuperación concreta en sus niveles de actividad. Sin embargo,
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La Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) ha publicado su informe número 146 correspondiente al mes de diciembre de 2025, revelando un panorama de estabilidad para el sector. El Índice de Actividad del Mercado Inmobiliario Rural (InCAIR) se situó en 49,23 puntos, una cifra que, aunque levemente inferior a la registrada en noviembre, demuestra que el mercado ingresa al periodo de verano con un buen nivel de actividad.
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