El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

La jura de la raza realizada por Alejandro Lauret (Cabaña La Dominga) otorgó premios en hembras y machos a cabañas de nuestra provincia en un certamen con tonada cordobesa. Ayer cabañas cordobesas habían conseguido dos lugares en el podio de reproductores Braford.
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En un paso crucial hacia la ganadería del futuro, la Asociación Argentina Criadores de Hereford y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) han sellado una carta de intención para desarrollar nuevas pruebas pastoriles. Este significativo acuerdo, firmado en el stand de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca con la presencia de su titular, Sergio Iraeta, refuerza el papel central de la raza Hereford en el desarrollo ganadero del país.
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El sector ganadero argentino se prepara para una transformación significativa con la implementación de un nuevo Sistema Nacional de Identificación Electrónica de Animales, que comenzará a regir de forma obligatoria a partir del 1° de enero de 2026. La iniciativa, comunicada por el Gobierno y resuelta con la firma de Pablo Cortese, titular del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), operará bajo el ámbito de la Dirección Nacional de Sanidad Animal de este organismo.
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La presencia del Merino en Argentina data de las décadas de 1870 y 1880, cuando los primeros animales, Merino Rambouillet, fueron traídos a la provincia de Buenos Aires. La historia de esta raza se remonta a la realeza española, donde la lana Merino era tan valiosa que incluso era motivo de conflictos bélicos. La expansión global del Merino fue impulsada por lazos matrimoniales entre casas reales europeas: una hermana del rey de España se casó con el soberano de Francia, a quien le regaló dos ovejas y dos carneros Merino, dando inicio al Merino Rambouillet francés. Posteriormente, una hermana del rey de Francia se casó con el rey de Inglaterra, llevando consigo ovejas Merino y contribuyendo a la expansión de la raza por todo el mundo, incluida Australia, donde surgió el reconocido Merino australiano.
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La alegría es palpable en Palermo para los representantes de la cabaña Los Socavones, que celebran el triunfo de Pistero, el tercer toro en destacarse en este prestigioso evento. Johnny Gutierrez, quien conduce toda la tarea genética de la cabaña, había anticipado que Pistero estaba «para grandes cosas», y el toro lo demostró en la pista.
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La venta, a cargo del martillo de Pedro Perez, se concretó en la pista central de la Sociedad Rural de Jesús María. Con un ingreso de 1.767 cabezas ( 550 Gordos y 1.217 animales de Invernada), Consignaciones Córdoba concretó su tradicional remate de hacienda en la Sociedad ural de Jesús María. La subasta registró subas
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