El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

La provincia de Córdoba se prepara para un reordenamiento de su matriz productiva en la campaña estival 2025/26. Un reciente relevamiento anticipa un esperado retorno a las proporciones habituales de cultivos, con el maíz y el girasol ganando terreno significativo, mientras que la soja, el sorgo y el maní proyectan una reducción de su superficie sembrada.
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Un nuevo evento severo de lluvias pronostica entre 90 y 130 mm para el N y NO de Buenos Aires y la región núcleo, poniendo en jaque a trigos “divinos” y retrasando la siembra de maíz en zonas ya anegadas, mientras que el oeste celebra la posibilidad de volver a sembrar temprano.
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Las abundantes precipitaciones registradas en julio han transformado el panorama de los cultivos de invierno en Córdoba, revirtiendo un inicio de campaña adverso y proyectando condiciones entre muy buenas y excelentes para el trigo y el garbanzo en toda la provincia. Tras un comienzo desafiante, marcado por heladas y dificultades en la implantación, las lluvias
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Apenas a dos semanas del inicio de la siembra, la campaña 2025/26 se vislumbra con un panorama que los ingenieros agrícolas califican como el mejor de los últimos 5 años. Con expectativas de superar los 100 quintales por hectárea (qq/ha) e incluso apuntando a más de 120 qq/ha gracias a la intensa aplicación de fertilizantes, el maíz temprano emerge como el «gran candidato» para liderar el «campeonato de la gruesa». Este entusiasmo contrasta fuertemente con las difíciles situaciones que enfrentó el cultivo en años recientes.
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Argentina se afianza como una potencia agroindustrial a nivel global, con una influencia determinante en la economía nacional. Según el reciente y «icónico Monitor de Exportaciones Agroindustriales» de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), seis de cada diez dólares que ingresan al país provienen directamente de la agroindustria. En los primeros seis meses de 2025, de un total de USD 39.741 millones exportados, las cadenas agroindustriales (CAI) contribuyeron con USD 23.827 millones.
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