El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Este año, con un 30% más de área sembrada y con 7,5 quintales por encima del rinde promedio de la campaña pasada (31 qq/ha), la región producirá casi 2 Mt más de trigo: 4.8 Mt vs. 2,88 Mt. Si bien queda muy por lejos de las mayores producciones de los últimos 10 años como la 2019/2020 con 6,9 Mt o la 2021/2022 con 7,8 Mt, los mejores resultados traen un alivio que llega en un momento crucial para los productores regionales.
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Hubo mejores rindes a lo esperado en la región núcleo, con ajustes significativos a la suba en el centro y norte de Buenos Aires. El rinde en territorio bonaerense pasa de 36,5 en noviembre a 37,7 qq/ha en diciembre. Los ajustes positivos en el sur de Santa Fe subieron la marca de la provincia que pasa de 29 a 29,8 qq/ha. También hay negativos; lamentablemente, el norte Argentino pasa de 15,3 a 13,1 qq/ha y Córdoba cede 0,2 quintales. Si bien falta avanzar con la cosecha triguera en regiones claves de Buenos Aires, las observaciones que hacen los agrónomos en distintas áreas son optimistas: «los vemos muy buenos, con las lluvias de noviembre y las temperaturas frescas formaron un espigón bárbaro».
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El ejecutivo mostró cifras y destacó que hay una recuperación leve en ventas, con una tendencia mayor en el segmento de animales de compañía. Además, comentó que, considerando que CAPROVE representa el 60% de la industria, la facturación estimada para el 2024 sería de alrededor de 700 millones de dólares; lo que representa un crecimiento del 28% con respecto al año 2023.
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Contra todo pronóstico, se viene la revancha: el 70% está en excelentes condiciones y el resto muy bueno. Incluso, el 21% ya tendría casi asegurado un buen rinde por haber recibido más de 60 mm en los últimos 10 días. Ojo que el maíz tardío pide cancha: ante la ausencia de chicharrita se sumarían lotes
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El último relevamiento estimó un rinde promedio ponderado en secano de 22,5 qq/ha, lo que representa un 12% menos que el promedio histórico de la provincia. Los rindes reportados varían significativamente, desde 31,8 qq/ha en el departamento Marcos Juárez hasta 10,0 qq/ha en el departamento Capital.
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La Bolsa de Cereales de Córdoba publicó una nueva estimación de siembra de la campaña 2024-2025. En este informe hubo leves variaciones respecto a la estimación anterior del mes de setiembre. Según el trabajo, La caída de la superficie en maíz pasó de ser 29% interanual en la estimación anterior a un 27% interanual.
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