El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

La tercera jornada en Cañuelas se vivió bajo un cielo despejado y el sol primaveral de septiembre. Cabañeros, genetistas, veterinarios y visitantes disfrutaron de la Jura de lotes de Terneras y Terneros y Adultos Hembras y Machos.
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En agosto se faenaron 1,19 millones de cabezas de hacienda vacuna. Esto representó una caída de 5,4% con respecto al pico alcanzado en julio, cuando se corrigen los datos por el número de días laborables. Al considerar los primeros ocho meses del año, un total de 364 establecimientos faenó 9,013 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir 8,6% menos que en enero-agosto del año.
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La ganadería argentina viene atravesando un proceso de innovación institucional
acelerada desde el cambio de gobierno. Desregulación de las exportaciones,
desburocratización de procesos, quita y reducción de derechos de exportación,
reactivación de acciones de comercio exterior, cambios de esquemas de vacunación, trazabilidad individual, tipificación etc.

Hace un mes se proyectaba un potencial de producción de trigo en torno a 20,5 millones de toneladas, partiendo de un área sembrada de 6,7 M de ha. Pero hay que tener en cuenta que en el mes de setiembre no ha habido lluvias importantes y ya hay un 30% del trigo en condiciones regulares a malas.
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Con el 100% de la superficie sembrada, en trigo y garbanzo comienza a hacerse visible el estrés por falta de precipitaciones, sumado a los daños causados por las heladas del último mes.
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El tercer informe de la Red Nacional de Monitoreo Dalbulus maidis volvió a traer buenas noticias para el maíz: la mayoría de las 387 localidades relevadas con trampas cromáticas adhesivas registró caídas en las poblaciones, sobre todo, en las regiones que estaban en peores condiciones, en el NOA y Centro Norte (principalmente norte de Córdoba).
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