El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

De acuerdo con la primera estimación para la campaña 2023/24, la provincia produciría alrededor de 455 mil toneladas de trigo, volumen 10 % superior al de la campaña pasada y 29 % por debajo del promedio histórico (2019-2022). El rendimiento promedio se estima en 19,5 qq/ha, un 19 % más que el obtenido en la campaña anterior, pero 7 % inferior respecto al histórico.
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La cosecha de trigo en la región núcleo está dejando resultados decepcionantes, con una producción estimada de solo 2,44 Mt de los 3,8 Mt proyectados inicialmente, en el marco de una estimación nacional de 13,5 Mt. Este escenario, revelado en un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, es el resultado de una combinación de factores adversos, incluyendo sequía y heladas, que han afectado severamente a los cultivos desde el inicio de la campaña hasta el presente.
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El ciclo triguero llega su final con malos números, mejores que el desastre del año pasado, pero muy lejos de lo que se esperaba a la siembra. El ciclo empezó con una siembra que en la región cerró con 1 M ha, la superficie triguera más baja de los últimos 8 años. Al inicio de la siembra, la necesidad financiera del sector tras la sequía obligaba a muchos a sembrar el cereal aún sin disponer del agua mínima requerida en los suelos (hacia fines de abril el 80% de los suelos de la región estaban entre sequía y escasez hídrica). Se esperaba alcanzar un rinde normal, esperando una rápida recargas en setiembre, pero no sucedió.
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En octubre comenzó la siembra de cultivos estivales en Córdoba motivada por las lluvias del mes. La labor evidencia retrasos para la época respecto a campañas anteriores, principalmente debido a la falta de humedad en los primeros centímetros del suelo.
Según el reporte de colaboradores, varios productores optarán por la siembra tardía, proporción que evidenciaría un aumento respecto a otros años, y se encuentran a la espera de la continuación de precipitaciones para avanzar con la labor.
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En un giro esperanzador para los productores de trigo, las recientes precipitaciones han traído algo más que solo alivio: han incrementado en un 50% la superficie que podría alcanzar rindes potenciales de 35 quintales por hectárea (qq/ha). Este aumento, que lleva la cifra del 20% al 30% en la región núcleo, es un rayo de luz en una temporada marcada por la incertidumbre y la adversidad climática, según reveló un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario.
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Por el lado del maíz, se advirtió un avance de la cosecha del cereal en un 59%, mostrando un progreso de 14 p.p. durante el transcurso de la última semana. El avance se muestra en línea con lo esperado por el mercado, aunque 5 p.p. por delante del promedio de los últimos 5 años.En cuanto a la soja, el informe mostró que la cosecha avanzó 14 p.p. durante la semana transcurrida y alcanzó el 76%.
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