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Análisis Rosgan: El consumo interno de carne creció un 11,4 % y absorvió la producción no exportada0
El mercado de carne vacuna en Argentina atraviesa un momento de notable fortaleza en el consumo interno, logrando absorber la totalidad de la producción que no fue exportada, y lo más sorprendente es que esto ocurrió sin una caída en los precios. Por el contrario, el valor de la carne vacuna se ha mantenido ligeramente por encima de las tasas de inflación, evidenciando la aparente firmeza del consumidor local.
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Radiografía Ganadera: Producción en alza impulsa, con caída de exportaciones y leve ascenso en la faz interna0
La industria frigorífica argentina muestra un panorama de crecimiento sostenido en su producción, especialmente impulsado por la faena de junio de 2025 y el primer semestre del año, lo que ha tenido un impacto directo en el aumento del consumo interno de carne vacuna.
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El consumo de carne vacuna en Argentina continúa siendo uno de los más bajos de la historia0
- ACTUALIDAD, GANADERIA
- 07/07/2025
El productor y consultor ganadero Víctor Tonelli confirmó que, si bien hubo una leve mejora, el consumo de carne vacuna en Argentina sigue siendo uno de los más bajos de la historia. “Este semestre cerró con un promedio de 49 kilos por habitante por año, contra 44 del año pasado, pero seguimos lejos de los 82 kilos que se consumían seis décadas atrás”, explicó.
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CICCRA: Creció la faena de vacunos en abril, aunque no se recupera el consumo0
- MERCADOS
- 19/05/2025
En abril la faena de hacienda vacuna exhibió una recuperación por segundo mes consecutivo. Mientras la faena de abril de 2024 había caído al puesto 22º, la de abril de 2025 ocupó el puesto 15º entre los últimos cuarenta y seis abriles.
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Cae el consumo de carne bovina en el país e impulsa exportaciones0
- DESTACADOS, GANADERIA, GENERAL, INFORMES, NOVEDADES
- 17/12/2019
Considerando las actividades bovina, porcina y aviar, la producción de carnes rojas en Argentina cerraría 2019 en torno a las 5,93 millones de toneladas, significando un aumento del 3,1% respecto al año 2018. Sin embargo, el consumo interno bajaría 3,5% a 4,89 millones de toneladas, como corolario de una demanda interna debilitada por la caída del salario real, que muestra menor dinamismo que la producción desde el año 2017.
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