
Pese a que una fertilización balanceada permite estabilizar el forraje y mejorar su calidad, una gran parte de los productores aún no repone nutrientes, limitando la rentabilidad y la persistencia de los sistemas ganaderos. En el actual escenario de la ganadería argentina, la nutrición de las pasturas se ha consolidado como una de las decisiones
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En el análisis Rosgan, se argumenta que frente a un mercado doméstico aun responsable de absorber el 70% de la producción total de carne, la debilidad del consumidor local en términos de poder de compra, ha sido el principal condicionante del retraso que ha registrado el precio de la hacienda en pie.
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Hasta octubre, categorías como novillos, novillitos y vaquillonas muestran una disminución significativa, con una pérdida acumulada en términos reales de hasta el 19% en comparación con diciembre de 2023. Esta caída es aún más pronunciada en las categorías más jóvenes, como novillitos y vaquillonas, donde la disminución se aproxima al 15%.
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Consignaciones Córdoba SA registró bajas en de la hacienda de consumo, mientras que subió la invernada en el tradicional remate ganadero la Rural de Jesús María Con un ingreso 1.063 vacunos, 650 para consumo y 413 de invernada, se registró bajas de entre $ 20 y $ 30 en el segmento de los novillitos livianos que hicieron máximos
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Con capacidad completa, ayer se realizó en el recinto de la Bolsa de Comercio de Rosario un nuevo remate del mercado donde se ofertaron más de 12.300 cabezas en un día. Con agilidad, en una semana donde la oferta de terneros volvió a aparecer en este final de zafra, se lograron precios sostenidos en la mayoría de las categorías, con un ternero que logró un precio máximo de $415.
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La cadena de ganados y carnes sobrevive con la tensión de un momento complejo internacional y una realidad nacional que agrega obstáculos a todos los sectores. Imaginar la producción de ciclos largos en un país que tiene una tasa de inflación anual cuanto menos del 60 % es una quimera, no existe prestidigitador que pueda acertar con lo que va a pasar. Solamente existe la vocación de un sector que quiere tanto a su producto, sus vacas, y se siente orgulloso de su resultado final, la carne, por lo cual desarrolla su actividad más allá de los avatares a lo largo de la historia.
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