Mario Ravettino
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El IPCVA ratificó a sus autoridades y aprobó el plan estratégico para fortalecer la carne argentina en el mundo0
Este lunes 30 de marzo de 2026, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevó a cabo su Asamblea Anual Ordinaria, un encuentro clave para definir el rumbo de la cadena productiva cárnica. La reunión estuvo presidida por Sergio Iraeta, Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, y contó con la aprobación unánime de la memoria, el balance y el plan anual operativo de la institución.
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Las exportaciones de carne bovina inician el 2026 con un crecimiento interanual en valor y volumen0
El sector generó divisas por 332,9 millones de dólares en enero, marcando un incremento del 44,2% en ingresos respecto al año anterior, con China consolidada como el principal destino de los embarques. Durante el mes de enero de 2026, las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada alcanzaron un volumen cercano a las 52,4 mil
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Caída de la faena bovina al inicio de 2026: el procesamiento retrocedió un 11,8% interanual0
La actividad registró un marcado descenso en enero, con poco más de un millón de cabezas procesadas. Pese a la menor cantidad de animales, el peso promedio de las carcasas mostró una mejora respecto al año anterior.
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Exportaciones de carne bovina: los ingresos crecen un 27,7% en 2025 pese a la caída en los volúmenes0
El acumulado de los primeros once meses de 2025 muestra una tendencia clara: menor cantidad de carne, pero a mayor precio. Según Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC, se exportaron cerca de 654,8 mil toneladas, un 7,9% menos que en el mismo periodo de 2024. Sin embargo, la facturación total ascendió a 3.531,3 millones de dólares, lo que implica un crecimiento del 27,7% en los ingresos.
READ MOREExportaciones de Carne Bovina: ingresos se disparan un 37% a pesar de la caída en el volumen0
El sector exportador de carne bovina ha experimentado una tendencia divergente en sus resultados durante 2025, según revelan los datos correspondientes al mes de septiembre y al acumulado anual. A pesar de registrar una disminución en los volúmenes de carne bovina refrigerada y congelada enviados al exterior, el valor monetario total de las exportaciones ha crecido sustancialmente, impulsado por una fuerte recuperación de los precios internacionales.
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Faena Bovina de septiembre mostró un leve repunte mensual pero cae moderadamente respecto al 20240
- DESTACADOS, GANADERIA
- 07/10/2025
La faena de ganado bovino en septiembre de 2025 alcanzó 1,169 millones de cabezas, lo que representa una suba de 0,8% en comparación con agosto, pero una baja de 3,3% interanual. La faena diaria promedio se redujo, mientras que la producción acumulada de carne mantiene un ligero aumento.
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