
Destinado especialmente a la comercialización y la búsqueda de nuevos negocios para el sector de especialities, se concretará en el marco de la 75º Expo Rural de Jesús María una importante Rueda de Negocios, organizada junto a nuestro Clúster de Garbanzo, la Agencia ProCórdoba y la Cámara de Comercio Exterior de Córdoba (CaCEC).
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A escala mundial, la producción de porotos ocupa el 50 % de la producción total de legumbres. La Argentina –que exporta el 95 % de su producción– se posiciona entre unos de los mayores productores y exportadores de diferentes variedades, de las cuales el 50 % corresponde a cultivares obtenidos por los investigadores y extensionistas del INTA.
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Los disertantes serán el Ing. Agr. Mario Eduardo Simone, quién abordará aspectos referidos a la genética y avances en la materia, con la charla «La semilla del Poroto, un insumo estratétigo para la competitividad del sector», y posteriormente el Ing. en Producción Agropecuaria Adrián Poletti, para hablar de «Actualidad en el Mercado de Porotos».
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Para el mercado de las legumbres, la pandemia global del nuevo coronavirus no fue una mala noticia: el consumo, lejos de mermar, se incrementó ante la necesidad de las familias de garantizarse la oferta de proteínas pero a un menor costo que las que tienen, por ejemplo, las carnes rojas.
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Destacadas por su gran aporte nutritivo, estos cultivos resultan esenciales para la seguridad alimentaria en un mundo cada vez más demandante de alimentos. En este contexto, el INTA preserva en el Banco de Germoplasma del NOA cerca de 700 entradas de porotos. Mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de quienes habitan este mundo cada
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Representan el 82,5% de los envíos al exterior. La balanza comercial es una de las pocas vías que conserva el país para obtener dólares pero el saldo es cada vez más exiguo Las ventas de los complejos exportadores cayeron hasta un 57% en el primer semestre respecto al mismo período de 2014 con caídas en
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