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Faena Bovina : agosto cierra con moderada caída, pero sube la producción acumulada de carne0
- DESTACADOS, GANADERIA
- 09/09/2025
La actividad de faena bovina en Argentina registró una moderada contracción durante agosto de 2025, alcanzando aproximadamente 1,156 millones de cabezas procesadas. Esta cifra representa una caída del (-7,3%) respecto a julio, lo que equivale a unos 91.0 mil animales menos, y una baja del (-4,8%) en comparación con agosto de 2024, significando cerca de 58.0 mil cabezas menos. Ajustada por los días hábiles, la caída fue del (-2,9%), con una faena diaria de 55.0 mil cabezas, por debajo del promedio de 56.7 mil diarias de julio.
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La faena bovina de julio presentó un crecimiento mensual con disminución interanual, en un mercado dinámico0
La faena bovina en Argentina durante julio de 2025 alcanzó aproximadamente 1,245 millones de cabezas de ganado procesadas. Este volumen representa una suba moderada del 9,8% en comparación con junio, lo que equivale a unos 111,1 mil animales adicionales. No obstante, al analizar la variación interanual, se observa una leve caída del 1,4% respecto a julio de 2024, es decir, cerca de 17,7 mil cabezas menos. Ajustada por los días hábiles del mes (22 días), la faena diaria de julio fue de 56,6 mil cabezas, quedando por debajo del promedio diario de 63,0 mil de junio, a pesar de contar con más días operativos.
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Análisis Rosgan: El consumo interno de carne creció un 11,4 % y absorvió la producción no exportada0
El mercado de carne vacuna en Argentina atraviesa un momento de notable fortaleza en el consumo interno, logrando absorber la totalidad de la producción que no fue exportada, y lo más sorprendente es que esto ocurrió sin una caída en los precios. Por el contrario, el valor de la carne vacuna se ha mantenido ligeramente por encima de las tasas de inflación, evidenciando la aparente firmeza del consumidor local.
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La faena bovina tuvo una suba moderada en Diciembre 2024 respecto al mes anterior0
- DESTACADOS, GANADERIA
- 14/01/2025
La faena del duodécimo mes del año 2024 se ubicó enaproximadamente 1,239 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una moderada a significativa suba mensual, con respecto a noviembre, del (+7,5%), que equivale a unos 86,0 mil animales; y un alza de un (+14,5%) con respecto al mes de diciembre de 2023, que equivale a cerca de 157,2 mil cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 20, se produjo una suba moderada a significativa con respecto a los 20 días hábiles
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de noviembre, que resultó del (+7,5%), y la faena diaria alcanzó en diciembre las 61,9 mil cabezas, quedando por encima de las 57,6 mil diarias, promedio, del mes de noviembre.
Cuenta regresiva para el Encuentro del IPCVA en Villaguay, Entre Ríos0
- CAPACITACION, GANADERIA
- 31/10/2022
El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) invita a participar en la jornada a campo «Es mejor negocio producir más carne, Intensificación ganadera en forma integral» El Jueves 10 de noviembre a partir de las 08:30 hs en establecimiento “El Jubileo” (Ruta 18 km 191) cercano a la localidad de Villaguay, Entre Ríos.
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Carne vacuna: Aumenta el peso de faena y crece la producción0
- ECONOMIA Y POLITICA, GANADERIA
- 15/07/2022
Según datos de la subsecretaría de Ganadería y Producción Animal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en el primer semestre del año la producción de carne vacuna superó al registro de 2021 en un 4% (1,5 millones de toneladas) por el efecto del aumento del peso de faena, que acumula un incremento de 7 kilogramos desde el año 2020, cerrando en promedio este semestre en 231 kg.
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