
Ya se sabe que 2022 es un año complicado para la agricultura en general. Pero además de la sequía, en la Subregión 4 Sur también se sumaron las 133 heladas que registró La Estación Aeronáutica de Tandil y que alcanzaron picos de 7 grados bajo cero. En ese contexto, Javier “Chiqui” Latorre, responsable de Desarrollo de Producto de Nidera para el sur del país, describió lo ocurrido días atrás en el Establecimiento El Relincho, de Tandil, en una nueva edición del tradicional Campo Líder de Trigo organizado por Nidera Semillas.
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El evento fue del 5 al 6 de noviembre. Durante estos días, Tandil recibió a miles de visitantes que llegan atraídos por el armado de este embutido. Para la preparación se necesitaron cientos de kilos de carne de cerdo condimentada bajo estrictos cánones que la Denominación de Origen exige para este salame.
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La nueva variedad fue sembrada en franjas comparativas en cinco ubicaciones de la principal zona triguera y en manejos de alta tecnología, en secano. En Pieres, por ejemplo, fue sembrado el 26 de mayo a la par del Baguette 802 y, con el mismo manejo, logró superarlo en un 3,4% (con 8.720 Kg/ha). En otro lote de la misma localidad se repitió la experiencia con siembras del 5 de junio y esta vez el plus de rendimiento fue del 8,1% (8.000 kgs/ha).
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