Destacada participación de raza San Ignacio de UCC en la prueba de Novillos Block test de Palermo0
En esta edición 137 de la Exposición Rural de Palermo los novillos de la raza San Ignacio de la Universidad Católica de Córdoba volvieron a tener una excelente participación, dando que hablar en pista y en el frigorífico en la prueba block test. Block Test, es un concurso que evalúa la calidad de la carne de diferentes grupos de animales, específicamente novillos, en términos de conformación, calidad y rendimiento. Este evento busca determinar qué animales producen reses de alta calidad, tanto para el mercado interno como para la exportación, y es una herramienta para que los productores comparen sus resultados y ajusten sus prácticas.
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