El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El Decreto 456/2021 establece la extensión hasta el 27 de agosto o hasta que entre en vigencia un nuevo “Marco Regulatorio de Biocombustibles”, lo que ocurra primero. Esta medida entró en vigencia de manera automática desde hoy.
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El USDA dio a conocer su informe sobre situación de cultivos en los Estados Unidos. En el se dio cuenta que el maíz avanza con buen grado de madurez en el 26% de los lotes, alineado al año anterior aunque aún por debajo de los valores del promedio histórico. Además, esta semana comenzó a relevarse el llenado de los granos amarillos, aun iniciando, aunque alineado con campañas anteriores. La semana relevada repunta 1 p.p. la condición Buena+Excelente del grano amarillo, totalizando el 65% de los lotes con esa condición. Si bien estos datos quedaron alineados a los esperados por analistas, aún se encuentran 4 puntos detrás de los valores del 2020.
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En el campo se produce con un ojo mirando el suelo, para evaluar el desarrollo de los cultivos, y con el otro observando el cielo, para prever las condiciones climáticas. Pero hay además otra “nube” que ha ganado peso en los últimos años en la producción agrícola: la que almacena datos online, información que sirve para mejorar la toma de decisiones.
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En total hoy se vendieron 700 Gordos y 930 animales de Invernada. Categorías que más subieron a comparación del lunes anterior: toros, vacas y terneros de 100 a 150 kilos (aumentaron 10, 15 y 18 pesos respectivamente).
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El trigo concluye la jornada con ganancias superiores al 3% luego de que el USDA informara que el trigo de primavera se ha visto severamente afectado por falta de lluvias y elevadas temperaturas, por lo que la producción del cereal estadounidense de la nueva campaña alcanzaría 47,5 Mt, considerablemente por debajo de lo estimad por los operadores en la previa.
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