El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El deterioro del suelo no sólo implica la pérdida de nutrientes y de materia orgánica, sino que genera un costo económico y ambiental complejo y difícil de revertir. Investigadores del INTA y de la Facultad de Agronomía de la UBA analizan la realidad de los sistemas productivos del norte de Buenos Aires y proponen prácticas
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Para evitar la aglomeración de gente, solamente se permitió el ingreso de compradores a través de una cabina sanitizante. Según Eduardo Pérez, titular de Consignaciones Córdoba, «hubo hacienda de muy buena calidad, sobre todo en la categoría de novillos pesados».
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El mapa de malezas que actualiza todos los años la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) lo muestra con claridad: casi no hay departamento o partido con producción agrícola en el país en el que no esté presente la especie Conyza bonariensis, más conocida como “rama negra”.
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En el mes de Mayo se registró un promedio de 45,4 kg de consumo de carne por habitante según cifras oficiales. De esta forma, se marca un 11,5% de caída respecto de ese mes del año pasado y constituyéndose en un mínimo histórico para mayo. El dato corresponde a lo última cifra oficial disponible tras conocerse las exportaciones de dicho mes.
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A principios del ciclo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires proyectaba una superficie de 6,8 millones de hectáreas, 200 mil más que en la temporada 2019/20. Los últimos datos muestran que el área finalmente sería de 6,5 millones; es decir, no solo menos que lo estimado en un inicio sino también menos que el año pasado.
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Los disertantes serán el Ing. Agr. Mario Eduardo Simone, quién abordará aspectos referidos a la genética y avances en la materia, con la charla «La semilla del Poroto, un insumo estratétigo para la competitividad del sector», y posteriormente el Ing. en Producción Agropecuaria Adrián Poletti, para hablar de «Actualidad en el Mercado de Porotos».
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