El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Los márgenes netos de todos los cultivos cayeron, informó la Bolsa de Comercio de Rosario. En base al informe, el relevamiento arrojó que la baja en la rentabilidad de los cultivos se debe a la baja en los precios futuros de los commodities.
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La falta de agua se interpuso en las posibilidades del ciclo 2022/23. Con las labores casi detenidas, la nueva meta
triguera es alcanzar a cubrir 5,9 M ha. Y no será fácil. Faltan por sembrar casi 1,2 M ha con trigo, por lo que el área
puede seguir cayendo. Hace cuatro años que la siembra triguera no bajaba de 6 M ha: hay que retroceder al ciclo
2017/18 para encontrar un número inferior (5,4 M de ha).
Ante la tormenta que pasó casi sin milímetros a principios de esta semana, se realizaron los siguientes ajustes.

La siembra de trigo en la región núcleo comenzaba hace dos meses con la humedad muy justa y altos costos —fertilización y
alquileres—. Se proyectaba un 10% menos de trigo a sembrar respecto al 2021. Los lotes intencionados
fueron cayendo a medida que las nubes pasaban sin dejar agua. El otoño dejó en la región un déficit de agua de entre 75 a 150 mm respecto a las medias históricas de lluvias.

Aapresid citó la denuncia del Ing. Agr. Ignacio Dellaferrera (ICIAgro- UNL-CONICET), Ing. Agr. Eduardo Cortés (consultor privado), Ing. Agr. Marcos Mitelsky (consultor privado) e Ing. Agr. Alejandro Bagnolo (consultor privado) sobre la resistencia en la zona de localidad de Esperanza, Departamento Las Colonias (Centro de Santa Fe). El biotipo en cuestión también presentó un 25% de supervivencia a dosis de glifosato.
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El escenario favorable de precios a nivel internacional y la caída productiva en los países del Mar Negro explican esta tendencia a nivel nacional. Esta región concentra el 80% de la producción mundial de aceite de girasol y con Ucrania fuera del negocio, la presión por el abastecimiento se traslada a otros países productores, entre ellos Argentina.
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En un contexto de creciente incertidumbre cambiaria y ante la falta de alternativas accesibles
de protección, en los últimos años el productor ganadero ha estado recurriendo a la hacienda
como “resguardo de valor” frente a la constante devaluación de la moneda y el riesgo siempre latente
de correcciones abruptas en el tipo de cambio.