El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Del lado del trigo de invierno, el 7% de los lotes se encuentra en fase de espigazón, algo por detrás de lo que ocurría hace un año y del promedio del último lustro. En cuanto a la condición de los cultivos, el 30% de los lotes se encuentra en estado Bueno+Excelente, empeorando en 2 p.p. respecto de la semana anterior y yendo en sentido contrario a lo esperado por los operadores, que preveían un aumento al 33%.
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La inflación en Argentina no cede. El INDEC midió para marzo una suba de los precios minoristas de 6,7% mensual y de 55,1% anual. Los precios crecieron liderados por los rubros educación (23,6% mensual), prendas de vestir y calzado (10,9%) y vivienda, electricidad y gas (7,7%). Los alimentos, a pesar de las expectativas, no lideraron las subas, sino que lo hicieron 7,2% mensual. Dentro de alimentos y bebidas no alcohólicas (área AMBA), lo que más influyó fue la suba de pan y cereales (11,6% mensual), seguido de lácteos (9,3%) y café, té y yerba (8,2%).
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Las heladas tempranas le han descontado casi un 15% al rinde de las sojas de segunda Hace 15 días atrás había buenas noticias: por mejores resultados de cosecha en soja de primera subía 2 quintales el promedio y 800.000 tn la producción de la región. Esta
vez, el ajuste llegó por dónde menos se lo esperaba, las heladas tempranas. El descuento en sojas de segunda es
de 3,5 quintales, quedando el promedio de la región en 20,3 qq/ha, cuando se había visto una notable recuperación en algunas áreas. En términos de producción esto significa una reducción de medio millón de Tn, con lo que la producción de soja de la región pasa de 13,2 a

En este sentido, la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales (CAIR) informó que este mes permitió torcer la tendencia bajista que se registraba mes a mes. El último índice de actividad alcanzó los 22,8 puntos.
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Según la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la brecha de precios para los 24 principales productos frutihortícolas y ganaderos que participan de la mesa familiar, subió a 3,13 veces en marzo.
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Finalizado marzo, el avance de cosecha del girasol alcanzaba el 96 % de la superficie, lo cual significa que restan trillar alrededor de 1.400 hectáreas.
Las estimaciones indican un rendimiento promedio provincial de 23,1 qq/ha, logrando una producción de 76.600 toneladas. Estos valores productivos representan una merma interanual del 9 y 4 % respectivamente.
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