El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) apoya y celebra la declaración “Argentina, líder mundial en producción agroindustrial sostenible”, realizada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación en conjunto con entidades sectoriales, no sólo por el convencimiento de que la sustentabilidad de los sistemas de producción de alimentos es una demanda creciente de los mercados y de los consumidores, sino también por el compromiso y la responsabilidad que deben mostrar todos los sectores productivos respecto del cuidado de nuestro planeta y de su preservación para las futuras generaciones.
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Con el objetivo de dar respuestas a las demandas de los mercados externos y de las distintas regulaciones locales e internacionales, el Programa Argentino de Carbono Neutro (PACN) llevó a cabo la presentación del Manual Sectorial de Cálculo del Balance de Carbono y del Manual Sectorial de Buenas Prácticas Ambientales de la Mesa de Maíz y Sorgo, que fueron desarrollados por un grupo de consultores privados liderados por Jorge Hilbert del INTA.
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Del lado del maíz, la cosecha avanza a buen ritmo y ya se recolectó el 66% del área objetivo, por detrás del ritmo de la campaña anterior pero superando considerablemente el promedio del último lustro. Además, este dato se ubicó un p.p. por encima del promedio de estimaciones de los operadores.
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La campaña 2021/22 volverá a tener a cuatro países sudamericanos entre los 10 mayores productores de soja en el mundo, así lo destaca el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario. Las cosechas conjuntas del cono sur representarán el 55% de la producción global de soja, manteniendo la participación lograda la última campaña.
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Los productores de mucho hectareaje y contratistas hicieron punta, aventurándose a comenzar con la oleaginosa por cuestiones operativas. Las últimas precipitaciones hicieron posible largar con la siembra en la región, pero muchos decidieron esperar. Había temores por bajas temperaturas para esta semana: se esperaba un pulso frío que podía ser importante, —y muy adverso en trigo—
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La última campaña de Maíz en Córdoba mostró números récord en materia de números, según un informe dado a conocer por la Bolsa de Cereales de Córdoba. Según el analista Santiago Alvarez, «los números positivos se dieron por los buenos rindes, que sin ser récord, alcanzaron los 88.9 qq por hectárea en promedio y por el aumento de la superficie. La producción de Maíz de Córdoba llegó al 33 % de la producción nacional».
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