El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Los futuros de la soja retrocedieron hasta un 1,5% en la rueda del día debido a que las lluvias mayores a lo previsto en nuestro país aliviaron las preocupaciones sobre el posible impacto negativo de la sequía. Las lluvias caídas entre martes y miércoles aportaron un alivio muy necesario a los cultivos de la región agrícola central de Argentina, especialmente a la soja, tras las altas temperaturas y la escasa humedad registradas en enero. A su vez, la oleaginosa sufrió la presión de tomas de ganancias luego de haber alcanzado nuevos máximos desde finales de julio durante la primera mitad de la rueda.
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Con una respuesta menos agresiva que lo esperado por parte de China a la imposición de aranceles de Estados Unidos, los futuros de la soja cerraron nuevamente con ganancias de cerca del 1,5% y alcanzaron precios máximos desde finales de julio pasado. El mayor importador mundial de soja impuso el martes aranceles de represalia limitados a productos estadounidenses que no incluían la oleaginosa. Además, reportes de que Trump planea hablar con el presidente chino, Xi Jinping, también sugirieron a los operadores que había margen para que China reciba una postergación temporal de los aranceles, al igual que Canadá y Máxico. Sin embargo, las subas en la soja se vieron limitadas por la caída del aceite de soja, ya que el aplazamiento de los aranceles estadounidenses contra Canadá permite mantener la competencia de las importaciones de canola canadiense.
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En los últimos días, el mercado parece haber adelantado el movimiento estacional de precios que se esperaba recién para febrero/marzo.
En las últimas tres jornadas operativas, los valores de la hacienda gorda en el Mercado Agroganadero de Cañuelas registraron incrementos nominales de más del 10% en el último mes, alcanzando precios de más de $3.000 para los lotes de novillitos y vaquillonas especiales, con un valor medio de alrededor de $2.800 por kilo.

Con el martillo de Pedro Pérez, la subasta siguió el camino de lo acontecido en los últimos días en el Mercado de Cañuelas. La tendencia sigue mostrando precios en alza por la baja oferta de animales, con subas en Gordos e Invernada en Jesús María. Los novillitos livianos registraron un máximo de $3.080 en el valor más alto para los Gordos, mientras que en la Invernada el precio máximo fue para los terneros livianos (de 100 a 150 kg) con $3.800 el kilo en pie. Todas las categorías registrarn subas, salvo los terneros más pesados que enopataron su valor de la semana anterior.
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Con un ingreso de 800 cabezas, Consignaciones Córdoba anuncia su remate habitual de Gordos e Invernada para este lunes 3 de Febrero en la Sociedad Rural de Jesús María.
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En una rueda de alta volatilidad influenciada por los rumores y desmentidas acerca de la política comercial estadounidense, los futuros de la soja cerraron prácticamente sin cambios con relación a los valores de ayer, con caídas marginales en los contratos con vencimientos más distantes. Los precios de la oleaginosa oscilaron con las informaciones contrapuestas sobre la aplicación de aranceles de la administración Trump a México y Canadá. La confirmación oficial de que se sostenía la fecha del próximo domingo para la presentación de la medida dio impulso a los precios del aceite de soja, ya que EE.UU. es importador del aceite de canola producido en Canadá, un sustituto del de la soja para la producción de biocombustibles. La preocupación por la sequía en Argentina también influenció este mercado. Estos factores, sumados a los retrasos de la siembra en Brasil limitaron la caída de los precios de la soja en el contexto de incertidumbre comercial. Si bien se sostuvo oficialmente la fecha del 1ro de febrero para los aranceles, no se tienen mayores detalles de los alcances de la medida.
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