El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Los cereales reaccionaron después de las bajas de los últimos días y la soja muestra gran volatilidad mientras que los operadores adecuan su posicionamiento de cara al comienzo de febrero, que marcaría el inicio de la aplicación de aranceles por parte de Trump.
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Consignaciones Córdoba subastó este lunes 27 de enero unas 785 cabezas, en una de las tradicionales reuniones ganaderas que realiza en la Sociedad Rural de Jesús María. El encuentro, que contó con el martillo de Pedro Perez, volvió a mostrar una tendencia alcista en el mercado de hacienda para el Norte cordobés. Por caso, los novillitos livianos volvieron a cotizar en alza, alcanzando como precio máximo los $2.700, mientras que las vaquillonas livianas tuvieron un máximo de $2.650.
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Los futuros de trigo iniciaron la semana de operaciones con caídas en sus precios, perdiendo más de un 1,5%, debido al impacto sobre el mercado internacional de las reducciones en los derechos de exportación en la Argentina. En la actualidad, los recientemente cosechados suministros de nuestro país son los más competitivos en el mercado internacional y esta medida genera incentivos para aumentar los flujos comerciales. Sin embargo, las bajas se vieron limitadas por el temor a que el frío haya acabado con hasta el 15% de la cosecha de trigo de invierno en los cinturones cerealistas estadounidenses.
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La medida incluye carne deshuesada, fresca, enfriada o congelada que será exportada al destino en el curso de este año. La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía la Nación informa que se distribuyó la cantidad de 19.123,754 toneladas (t) de cortes vacunos frescos, refrigerados o congelados sin hueso asignados por Estados
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Para este 27 de enero, desde las 10 de la mañana, se anuncian 400 animales Gordos, con destino a faena, y posteriormente la venta de 400 terneros de Invernada.
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Los futuros de trigo lideraron las caídas en términos porcentuales al retroceder más de 1,5% ya que el anuncio de la disminución de la alícuota de las retenciones a la exportación del cereal en Argentina aumenta las expectativas de una mayor competencia en un mercado reñido y que ha mostrado poca dinámica comercial. Por otro lado, el trigo también se vio presionado por el dato de ventas de exportación estadounidense que, en la semana terminada el 16 de enero, fueron de 164.800 toneladas, un 52% menos que el promedio de las cuatro semanas anteriores y por debajo de las expectativas comerciales.
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