
Con rindes que superan ampliamente los promedios históricos, la provincia logró 7,1 millones de toneladas del cereal, mientras que el garbanzo destacó por su rendimiento a pesar de una menor superficie sembrada.
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Las perspectivas para los cultivos invernales son sumamente positivas, esperando que el trigo alcance 5,7 millones de toneladas, la cifra más alta jamás registrada en la provincia, gracias a los rindes elevados y un aumento del 66% en la superficie sembrada. El garbanzo, por su parte, obtendría el rinde más alto de su historia con 25 qq/ha. La clave del éxito hasta ahora han sido las lluvias abundantes y generalizadas.
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El desarrollo de los cultivos de trigo y garbanzo en la provincia de Córdoba atraviesa una etapa inicial compleja durante la primera quincena de julio. Las fuertes heladas registradas entre finales de junio y principios de julio se consolidaron como el principal condicionante para ambos cultivos.
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La Bolsa de Cereales de Córdoba difundió los números de la campaña invernal 2023, que arrojaron datos de una baja cosecha en trigo y garbanzo, por efectos del clima adverso para los cultivos.
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El 40 % de la superficie sembrada a nivel provincial ya se encuentra en estado de macollaje, momento en que el cultivo genera el área foliar necesaria para capturar radiación solar y a partir del cual comienzan a diferenciarse las espiguillas, sobre las que luego se desarrollarán los granos.
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