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  • Carne de búfalo: la apuesta estratégica que conquista paladares en Chile y revoluciona los campos difíciles de Argentina

    Carne de búfalo: la apuesta estratégica que conquista paladares en Chile y revoluciona los campos difíciles de Argentina0

    La industria cárnica argentina ha encontrado en el búfalo una oportunidad de expansión que trasciende las fronteras nacionales, con el Frigorífico Logros a la vanguardia de este desarrollo. Actualmente, la empresa realiza envíos mensuales de cinco toneladas de carne de búfalo enfriada y envasada al vacío hacia Chile, un mercado que demanda cortes magros y sin desperdicios,. Esta exportación incluye 18 cortes diferentes, a excepción del asado, y ha logrado una excelente recepción por parte de los consumidores chilenos, quienes ya consultan activamente por la llegada de este producto diferenciado. José María Roca, directivo de Frigorífico Logros brindó detalles para MundoAgro.

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  • Acuicultura en Córdoba: El desafío de producir especies tropicales en clima templado en el Campo Escuela UNC

    Acuicultura en Córdoba: El desafío de producir especies tropicales en clima templado en el Campo Escuela UNC0

    En el kilómetro 15,5 del Camino a Capilla de los Remedios, el campo escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba alberga un proyecto que desafía las limitaciones climáticas de la región. Bajo la dirección de Carlos Kubach, responsable de la cátedra de Acuicultura, el módulo de producción está generando tecnología para el engorde de especies como el pacú y la tilapia, peces que naturalmente no están adaptados al clima cordobés.

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  • Crucíferas: el nuevo «oro verde» de invierno que posiciona a la Argentina en el mercado global de biocombustibles

    Crucíferas: el nuevo «oro verde» de invierno que posiciona a la Argentina en el mercado global de biocombustibles0

    En un escenario global cada vez más comprometido con la reducción de gases de efecto invernadero (GEI), la Argentina comienza a vislumbrar una oportunidad histórica en sus campos durante los meses de frío. La generación de energía representa aproximadamente el 75% de las emisiones anuales de GEI, lo que ha acelerado la búsqueda de alternativas para descarbonizar sectores críticos como el transporte, especialmente la aviación. En este contexto, las oleaginosas invernales o crucíferas se presentan como la materia prima ideal para los biocombustibles de segunda generación.

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