El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Con un ingreso de 1.100 cabezas, la firma Consignaciones Córdoba S.A. concretará este Lunes 30 de agosto, su tradicional Remate de Hacienda en la Sociedad rural de Jesús María.
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La soja culmina la jornada a la baja a tres días del inicio del nuevo año comercial, empujada por inesperadas lluvias en zonas del Medio Oeste estadounidense. La proximidad de expiración de los futuros también actúa como impulsor de las caídas. No obstante, el alentador panorama comercial limita las bajas, con más ventas a China.
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La Cámara de Puertos Privados Comerciales (CPPC), la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y el Centro de Exportadores de Cereales (CEC) reiteró su pleno apoyo al dictado de la Resolución Conjunta 5017/21 entre AFIP, el Ministerio de Transporte y el Ministerio de Agricultura, que crea la Carta de Porte Electrónica, una medida solicitada por el sector desde hace años, en el convencimiento que hará más dinámica la logística terrestre del mercado granario. Sin embargo, advierten “Se está trabajando de forma permanente y con el mayor compromiso posible para adaptar todos los sistemas, pero resulta imposible recibir cartas de porte electrónica a partir del próximo miércoles”.
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Esta semana se realizó un nuevo webinar en la plataforma de Expoagro Digital YPF Agro donde el protagonismo fue para las historias de tres mujeres vinculadas a actividades de la agroindustria: Clara Mato, presidente de Mecano Ganadero, María Florencia Ricca, gerente de Calidad y Producción Primaria de Valorasoy SA, y Mónica Schmale, presidente de la Asociación de Criadores de Limousin (ACLA).
Ellas hicieron referencia a los desafíos que afrontan cotidianamente, se refirieron al camino recorrido para llegar a ocupar una posición dentro de una organización. También, animaron a todas las mujeres a seguir sus pasos, coincidiendo en que durante el ejercicio de sus trabajos no encontraron diferencias por género, y que el trabajo en equipo entre hombres y mujeres es la clave para el desarrollo de una empresa.

El trigo cierra la rueda con ganancias sostenido por cuestiones técnicas. Además, las preocupaciones acerca de la oferta global del cereal también dan soporte a las cotizaciones. La producción triguera de varios de los principales exportadores como Rusia y Estados Unidos ha estado por debajo de lo anticipado inicialmente.
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El Ministerio de Salud de la Provincia recuerda a la población que la triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne de cerdo cruda o mal cocida, contaminada con el parásito Trichinellaspiralis.
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