El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El Índice de Costos de Transporte de FADEEAC (ICTF) volvió a exhibir en enero de 2021 un marcado incremento de 4.7%, lo que lleva a una suba acumulada del 38% en los últimos doce meses. El principal responsable del aumento fue el combustible, principal insumo del sector, que escaló un 10% respecto de los valores de diciembre de 2020.
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La campaña de cultivos de verano 2020-21 se inició con una alta expectativa por la ocurrencia de sequías, dado que en la mayor parte del centro y norte del país no había buenas reservas hídricas en los suelos, especialmente detrás de cultivos de invierno de servicio o cosecha. La dependencia de la evolución de las lluvias era alta y la perspectiva de circulación atmosférica desfavorable.
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El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Basterra, mantuvo una videoconferencia con el embajador argentino en Estados Unidos, Jorge Argüello, a fin de reforzar el diálogo en una agenda bilateral renovada y de crecimiento.
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Alberto Fernández recibirá a la Mesa de Enlace, esta tarde a las 15,30 hs, para discutir una decisión que parece, al menos para el Gobierno nacional, inexorable: la suba de retenciones. En varias declaraciones en los últimos, días, primero a Página 12, luego en varias participaciones públicas, el presidente dijo que «los productores agropecuarios deben entender que no se pueden cobrar los productos primarios al valor internacional con el que se exportan», reconociendo que esta en estudio por parte del gobierno «·la suba de retenciones o cupos de exportación», como había decretado con el maíz a finales del 2020, originando una tensa situación con el sector productivo.
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La soja finaliza la rueda con considerables ganancias, luego de que en su reporte mensual publicado en el día de la fecha, el USDA incrementara su previsión para las exportaciones de la oleaginosa estadounidense. Además, debido a que la caída en los stocks finales de Estados Unidos (que llegarían a un mínimo desde la 2013/14) y Brasil sería solamente compensada en parte por un aumento en las existencias finales de Argentina, el organismo estima que los stocks globales se ubicarían en 83,4 Mt, 0,9Mt por debajo de su estimación previa. De esta manera, el ratio stock/consumo de esta campaña a nivel global sería de 23%, cuatro puntos porcentuales por detrás de la campaña anterior.
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Las once firmas que integran el mercado ganadero han consignado hacienda para este remate, que dará un precio de referencia para el sector tanto en invernada como en cría.
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