El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Al respecto, el ministro de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello, señaló que el objetivo del sello Hecho en Córdoba “es crear un atributo de valor, reconocer las características diferenciales que poseen los productos cordobeses dotándolos de un certificado de origen y un manual de identidad para el uso del mismo”.
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Tres de las entidades que componen la Mesa de Enlace decidieron convocar a un cese de comercialización de granos de tres días a partir del próximo lunes 11 de enero. Sociedad Rural Argentina, Confederaciones Rurales Argentinas y Federación Agraria. Coninagro decidió no adhirió a la medida de fuerza.
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Desde el CEC remarcan que el abastecimiento al mercado interno estaba asegurado para este bimestre dado el incremento relativo en la producción (afectada por la sequía), de 50 millones de toneladas totales, y las sobradas existencias para consumo de aproximadamente 10 millones de toneladas, mientras que la exportación solo tenía previsto embarcar 1,2 millones de toneladas en ese período.
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La Bolsa de Cereales de Córdoba, a través de su red de estaciones Meteorológicas, informó los acumulados con lluvias desde el 1 al 5 de enero. El informe da cuenta que hubo en ese período lluvias generalizadas enla mayor parte de la provincia, exceptuando a los departamentos Marcos Juátez y San Justo, donde no hubo precipitaciones.
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Hugo Borrel abrió la charla asegurando que, “como empresa netamente exportadora se nos hace muy complicado poder competir si las cuestiones macroeconómicas y diferentes contextos para poder participar en mercados que son muy exigentes y competir con países como Uruguay, Brasil, Paraguay, y Australia, qué son grandes productores y exportadores de carne”.
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Finalmente fue del 0,2% el descenso de cosumo de carnes en 2020. Es la variación interanual que muestran las cifras oficiales de adquisición del producto animal. En un año de fuertes pérdidas en términos de poder adquisitivo, sumado a las restricciones impuestas en el contexto de pandemia, el consumo total de carnes prácticamente no ha sufrido variación, manteniéndose por encima de los 108 kg per cápita
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