El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Las zonas productivas de Brasil sufren el impacto de la sequía y las condiciones impactan en el estado de los cultivos. La situación es compleja y se espera que la producción de soja caiga un 20 %, mientras que el maíz de segunda caería un 25 %. Las estimaciones para la próxima campaña no son alentadoras. El informe de la Asociación de Productores de Maíz y Soja de Mato Grosso (Aprosoja) manifestó que el impacto en la cosecha es importante.
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Un Informe meteorológico de la Bolsa de Cereales de Córdoba da cuenta que los departamentos San Justo y Juárez Celman fueron los más beneficiados con el aportes de lluvias durante este último fin de semana. Los registros toman el período que va del 14 al 18 de diciembre, donde en varios puntos de la provincia hubo lluvias intensas, en otros sectores granizo como en Río Tercero o vientos fuertes con graves daños como saldo, como en el caso de Río Cuarto.
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El avance de la cosecha argentina es del 57%. Se esperaban menores rindes, pero las cosechadoras están exhibiendo mejores resultados para el trigo 2022/23, lo que suma un millón de toneladas más. La estimación de producción se ajusta a 14,5 Mt, cuando hasta hace un mes se estimaban 13,5 Mt y parecía haber más argumentos a la baja que para este rebote que refleja hoy la cosecha argentina. La suba no alcanza como para dejar de situar esta campaña entre la segunda peor de los últimos 8 ciclos productivos de Argentina. Pero con un millón de toneladas más, Argentina producirá este año un 26% más de trigo que el año pasado (11,5 Mt).
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Continuando su ciclo de desarrollo, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA) estima que el fenómeno de “El Niño” 2023/2024 alcanzará su plenitud durante el verano, como lo señala la fuerte anomalía positiva de las aguas del Pacífico Ecuatorial.
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Varios trabajos de investigación demuestran que la raza Limousin supera en los resultados económicos al resto de las razas carniceras, en planteos intensivos, ya que consume menos ración por kilo de carne producido.
En planteos de recría y engorde a corral, los novillos Limousin demuestran importantes ventajas productivas y económicas respecto a las razas británicas, con mejor eficiencia de conversión (RFI, según sus siglas en inglés), al producir más kilos de carne por animal, sin exceso de grasa.
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El 60% de la superficie triguera cosechada afirma rindes superadores. Un mes atrás había expectativas de 27 qq/ha, hoy, tras las gratas sorpresas, la estimación sube 3 qq/ha. ¿Puede seguir mejorando el trigo en la región núcleo? Por un lado sí, porque los rindes en muchas localidades han superado más que un 10% lo esperado. Por otro lado, hay temor por los efectos de las heladas y la sequía en el norte de Buenos Aires.
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