El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

1 de cada 4 pesos del valor del pan, la carne y la leche son impuestos, de los cuales 3 de cada
4 corresponden a tributos nacionales. En el caso del pan, el precio se multiplica 7,3 veces
desde el trigo al pan. “Semestralmente analizamos qué va pasando con estos alimentos tan
importantes en la mesa de los argentinos”, adelanta Natalia Ariño, Economista de FADA.

Según el último informe de García Astrada Inmobiliaria Rural, durante el mes de noviembre la actividad se estancó una vez más en nuestra provincia. «Probablemente, la fuerte sequía explique este fenómeno, ya que la producción de trigo de esta campaña será casi la mitad que la del año anterior. Asimismo, está seriamente comprometida la producción de la próxima campaña de cosecha gruesa», puntualizó el estudio.
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El avance de la siembra gruesa viene atrasado por falta de agua en amplias zonas de nuestro país. Un tercer año Niña consecutivo afecta con especial énfasis a los dos principales cultivos argentinos, con una humedad de suelos muy limitada por niveles de lluvias sostenidamente por debajo de la media. En este marco, la siembra de maíz y soja en la Argentina se encuentra en torno a los 6 millones de hectáreas, un 40% por debajo del avance del año pasado. No conforme con ello, este volumen de hectáreas efectivamente cubiertas es el más bajo desde la campaña 2000/01, marcando el avance de siembra más lento en 22 años.
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De acuerdo al último informe de la Guía Estratégica para el Agro, se sembró un 47% de la soja de primera, 1,9 M ha de las 4,1 M ha del total que se esperan implantar en la región núcleo. Las lluvias del fin de semana (ver imagen) reactivaron las labores de siembra. Es una carrera a contrarreloj para arrebatarle a las altas temperaturas y al viento la posibilidad de seguir avanzando con el cultivo.
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La segunda estimación de arrendamientos para la campaña 2022/23 arrojó un resultado promedio para la provincia de Córdoba de 12 quintales de soja por hectárea, un quintal por encima del observado en la campaña 2021/22. Considerando la fijación del precio de la soja a cosecha, se estima que el costo del arrendamiento para la nueva campaña sería de USD 453/ha con una cotización de la soja a mayo 22 de USD 37,75 por quintal. De esta manera, el costo de arrendamiento promedio incrementaría un 20% respecto a la campaña previa.
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Según el último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos, al 11/11, y a sólo 20 días de comenzar formalmente la nueva campaña, la estimación de producción de trigo de la nueva campaña 2022/23 queda a la fecha en 11,8 Mt, con un rinde nacional potencial de 23 qq/ha, según GEA-BCR (Guía Estratégica para el Agro).
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