El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

El este Cordobés hace semanas que se quedó sin humedad
superficial. En Marcos Juárez, la siembra finalizó en el 50% de lo intencionado. El norte bonaerense lleva
sembrado el 85% de lo intencionado. En General Pinto la siembra se dio por finalizada con 90% implantado. Con
este panorama, la superficie de trigo 2022/23 podría caer entre un 25 y un 40% respecto a la campaña
anterior.

Entre los componentes más afectados se encuentran el peso de los granos y el número de granos por metro cuadrado. Pero también provoca la disminución del extracto de malta, lo cual afecta la calidad para la producción de cerveza.
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Por último, avanza la siembra de soja, habiéndose cubierto el 98% del área, en línea con el promedio de estimaciones de los operadores. En cuanto a la soja ya implantada, el 91% de los lotes ya ha emergido y el 7% se encuentra en floración. En cuanto a la condición, el 65% se encuentra en condiciones Buenas+Excelentes, 3 p.p. por debajo de la semana previa y de lo esperado por el mercado.
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Dos de cada diez trabajos del sector privado se generan en alguna cadena agroindustrial. Datos exclusivos que revela el informe sobre Empleo que lanza FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina). “Todo el tiempo estamos en contacto con productos que vienen de las cadenas agroindustriales: en las pastas del domingo, en el combustible de tu auto, en la comida para tu mascota: todos esos productos movilizan miles de puestos de trabajo”, explica Natalia Ariño, economista de FADA.
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Con un avance de la siembra del 47%, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la campaña triguera 2022/23 ya está a toda marcha: los ciclos más largos ya fueron casi en su totalidad implantados, mientras que comienza a ser el turno de los ciclos intermedios y cortos.
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Por otra parte, los pronósticos anticiparon que hacia el fin de semana se espera una rotación al sector norte que comenzará a provocar un progresivo aumento de la humedad en las capas bajas de la atmósfera. Esto fomentaría las condiciones de tiempo más inestable y colaboraría con el leve ascenso de la temperatura esperado para el inicio de la próxima semana.
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