El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

la situación se resolvió con el cambio atmosférico de la segunda
quincena de enero. Pero desde el punto de vista de los cultivos no, ya que el 50% de la región núcleo sigue con reservas
escasas y sequía teniendo en cuenta la demanda de una pradera permanente. Pero la demanda de la soja de primera es mucho más importante: está en estado reproductivo, de hecho el 42% ya se encuentra en plena fructificación que es cuando
empieza el período crítico y la mayor demanda hídrica.

Según el último informe de Panorama de Mercado, en relación a las proyecciones para el 2022, «estas alcanzarían US$ 35.169 millones, US$ 2.322 millones menos que en la estimación de diciembre y US$ 2.683 millones menos que lo exportado en el año que finalizó«.
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En la última subasta del Global Dairy Trade (GDT), el índice saltó un 4,6 % a su precio más alto desde marzo de 2014, liderado por un aumento del 5,6 % en el precio de la leche entera en polvo (LPE). La manteca y el queso alcanzaron máximos históricos, mientras que la LPD subió a precios que no se habían visto en casi ocho años.
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A partir del 15 de enero, el cambio en la dinámica atmosférica posibilitó el desarrollo de lluvias y comenzar a pasar la página de la sequía y la ola de calor que se ensañó con la región pampeana desde mediados de diciembre. Del 15 al 19 de enero la oferta de agua no fue significativa ni generalizada. Por eso el sector tenía puestas sus mayores expectativas en esta segunda tanda de tormentas.
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Entre los días 21 y 22 de enero se registraron tormentas severas en algunos puntos de la provincia, dejando acumulados por encima de los 200 mm en pocas horas. Los datos surgen el relevamiento realizado por la Red de estaciones Meteorológicas de la Bolsa de Cereales de Córdoba, en todo el territorio provincial.
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Luego de un 2020 en el que la irrupción de la pandemia causó un fuerte impacto en la economía global, afectando el consumo y el flujo del comercio internacional, el 2021 trajo una paulatina normalización de la actividad económica en todo el mundo. «Esto decantó en un fuerte aumento en la demanda de alimentos que apuntaló el precio de los commodities agrícolas, así como también un aumento en los volúmenes comercializados a nivel global», afirman en el último informe de la Dirección de Informaciones y Estudios Económicos.
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