El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Según un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba – a través de su Red de Estaciones Meteorológicas – la localidad norteña de Simbolar, ubicada en el Departamento Totoral, registró el máximo registro de precipitaciones durante los días 8 y 9 de noviembre, con un registro de 61 mm. Tancacha recibió 55 mm, General Deheza 51 mm, General Paz Sur 50 mm y General Paz 48 mm.
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En lo atinente a la soja estadounidense, el USDA proyectó sorpresivamente una baja de producción de la oleaginosa, que totalizaría las 120,4 Mt en la campaña actual. Cuando se esperaba una suba en 0,9 Mt camino a una cosecha récord, se publicó una caída de 0,7 Mt para el poroto de soja en los Estados Unidos, atribuyéndolo a una baja de rendimiento en muchos estados productores como Indiana, Iowa, Ohio y Kansas. De esta manera, se alejan las previsiones que auguraban a la 2021/22 como la de mayor producción de la historia en Estados Unidos.
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La semana pasada técnicos de la Dirección de Conservación de Suelos y Manejo de Aguas del Ministerio de Agricultura y Ganadería, y personal del INTA Manfredi, finalizaron los trabajos a campo de relevamiento de suelos en el departamento Río Cuarto, que habían comenzado a mediados del año 2018.
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Del lado del maíz, la cosecha avanzó a un buen ritmo producto del buen clima en gran parte del medio-oeste norteamericano y ya se ha recolectado el 84% de los lotes, registrando un avance de 10 p.p. en la semana. Sin embargo, el dato se ubicó 1 p.p. por debajo del promedio de estimaciones de los operadores. Por otro lado, el ritmo de recolección es más aletargado que el del año previo pero más acelerado que el promedio del último lustro.
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El Servicio Meteorológico Nacional emitió un alerta amarilla que involucra a 11 provincias. El organismo anticipó que se esperan posibles fenómenos meteorológicos con capacidad de daño.
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Durante esta campaña, la superficie sembrada fue notablemente menor a las anteriores, llegando a un aproximado de 24.700 hectáreas, 39 % menos que la campaña pasada y 58 % menos que el promedio histórico de las últimas cinco, tras varias complicaciones en el cultivo de garbanzo que justificarían dicha merma.
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