El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Para la campaña 2021/22 se estima una rentabilidad promedio para Córdoba menor a la de la campaña 2020/21, aunque superior a la de las campañas 2018/19 y 2019/20, con la excepción del trigo. A pesar de que los precios esperados se encuentran por encima del promedio, el aumento de los costos de siembra y cosecha, así como el arrendamiento de la tierra, reducen la rentabilidad que se espera para la campaña 2021/22 en comparación de la campaña previa. En este contexto, las proyecciones de rentabilidad para la provincia de Córdoba son del 11% para la soja, 19% para el trigo con soja de segunda, 22% para el maíz temprano y 10% para su contraparte tardía.
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Ante una zafra limitada como la lograda este año era esperable que la demanda comenzara a presionar sobre el valor de la invernada a medida que nos alejamos
del periodo de mayor oferta estacional. Pero sin dudas esta escasez de oferta no es factor suficiente para explicar plenamente la fuerte suba de valores que están
experimentando los terneros, en especial en el último mes.

Del lado del maíz, la cosecha avanza a buen ritmo y ya se recolectó el 52% del área objetivo, también por encima de lo ocurrido en el promedio del último lustro, aunque por detrás del ritmo de la campaña anterior. Este dato se ubicó dos p.p. por debajo de lo anticipado por los operadores. En cuanto a la condición de los cultivos, este se mantuvo sin cambios respecto de la semana previa, con la categoría B+E representando el 60% de los lotes, en línea con la estimación de los operadores.
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La Bolsa de Cereales de Córdoba emitió un informe con la estimación de siembra de Cultivos Estivales de la próxima campaña. Según el trabajo, la tendencia de crecimiento del área a sembrar en Maíz registra una suba del 4 %, llegando a 3.199.100 de hectáreas. La Soja tendrá una superficie estimada de 3.884.900 hectáreas, con una reducción interanual del 3 %.
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La BCR incorporó un nuevo canal donde consultar los precios de referencia nacionales e internacionales de legumbres, como aporte de valor para el crecimiento sostenido de este mercado de manera transparente y representativa, mejorando su competitividad.
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Las lluvias volvieron en el momento justo, en medio del período crítico de la franja central de Argentina. Luego de las importantes tormentas de principios de
setiembre, no volvió a haber lluvias significativas hasta el reciente martes 12 de octubre. Hasta el lunes 11, la condición regular y mala alcanzaba a un millón de hectáreas, la estimación sufría recortes y el resultado era de 20,1 Mt.