El mercado de cerdos argentinos y sus cortes
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- 29/05/2019

Con un ingreso de 1007 cabezas, la firma Consignaciones Córdoba concretó su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María.
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La firma Consignaciones Córdoba S.A. concretará este lunes 14 de noviembre, su tradicional remate de hacienda en la Sociedad Rural de Jesús María. Habrá 1.000 cabezas a la venta.
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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que las autoridades del Senasica, el organismo sanitario de México, autorizó a 22 plantas de procesamiento para exportar productos cárnicos bovinos al país azteca, concluyendo así un proceso de negociación iniciado hace ocho años.
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La soja se recuperó y cerró sumando hasta US$ 11/t, ante la esperanza de que la medida de China respecto de aliviar algunas restricciones de COVID-19 pueda estimular la actividad económica, lo que podría impulsar la demanda de bienes, incluida la soja, y mejorar la perspectiva de las exportaciones de poroto estadounidense que venían mostrando poca fluidez, lo que añadió presión alcista a los precios futuros de la oleaginosa. Además, la fortaleza del petróleo crudo también dio apoyo a los precios. Por último, los derivados del poroto mostraron un desempeño muy positivo el día de hoy, marcando ganancias en todas las posiciones tanto para la harina como para el aceite de soja, lo que terminó de influenciar al alza las cotizaciones.
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La soja cae cerca de un 2% en el grueso de sus posiciones. La soja no fue la excepción en un día de extensos cierres de posiciones, lo que llevó a caídas en la robusta posición compradora neta que los fondos de inversión tienen en futuros de soja, impulsando los precios hacia abajo. Por otro lado, China incrementaría su crush de soja en 3 Mt, cerca de un 2% interanual, lo que limitó las pérdidas.
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La informalidad en la cadena de la carne bovina es muy alta. De acuerdo con el trabajo de
investigación realizado por la consultora Bain & Company en 2018, la última estimación
disponible, alcanza hasta un 50% en términos de evasión impositiva.