CARNE
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Menos volumen, más dinero: la sorpresa de la carne exportada0
- ACTUALIDAD, AGRONEGOCIOS, GANADERIA, INFORMES
- 23/11/2025
Argentina obtuvo un aumento interanual del valor de sus exportaciones del 38,3% en octubre de 2025, a pesar de la caída en los volúmenes embarcados gracias a la suba de precios El Balance de Octubre: Valor Récord Pese a la Caída en Tonelaje Las exportaciones de carne bovina refrigerada y congelada durante octubre de
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El Gobierno de Milei elimina las retenciones a las carnes bovinas y avícolas en busca de dólares0
- DESTACADOS, GANADERIA
- 22/09/2025
La medida, que rige hasta el 31 de octubre de 2025, es el segundo impuesto a las exportaciones que se rebaja a cero este jueves. El Ejecutivo busca enviar una señal de estabilidad a los mercados, mientras la oposición tilda la decisión de «electoralista».
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Carne: Buscan mediante una legislación evitar confusiones en la denominación de alimentos0
El IPCVA y la Fundación Barbechando vienen trabajando en una iniciativa para impulsar a nivel parlamentario la búsqueda de un marco institucional que apunta a evitar fraudes alimentarios y publicidades engañosas. El objetivo es que el consumidor tome decisiones más inteligentes con información clara y transparente y que no se confunda al momento de elegir, pudiendo distinguir claramente los productos de origen cárnico como aquellos que no contienen ingredientes de origen animal.
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El IPCVA presentó el Libro “Carne, una pasión argentina”, de Felipe Pigna0
- DESTACADOS, GANADERIA
- 22/11/2023
Como contó el mismo Pigna durante el lanzamiento en el que participaron más de 150 periodistas, el libro reúne distintas anécdotas de la historia nacional que tuvieron a la carne argentina como protagonista y demuestra cómo la argentinidad se modeló entre pucheros y asados, ya que como sostiene el autor: «Hablar de la historia de la carne vacuna es hablar también de la historia argentina de los últimos cinco siglos».
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La Carne, uno de los ejes de debate en el Congreso Aapresid0
El mundo cambió, y también lo hicieron muchas de las variables que influyen en el mercado de la carne. Los nuevos consumidores, cada vez más informados, trasladan sus exigencias y Argentina puede estar una vez más a la altura. Adrian Bifaretti (IPCVA), especialista en Marketing Internacional en diálogo con Aapresid adelanta lo que será su participación en el Congreso Aapresid, “C, elemento de vida”, que se realizará del 9 al 11 de agosto en el Salón Metropolitano de Rosario.
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Producir carne enfocados en las demandas de los consumidores0
- INFORMES
- 18/01/2023
De acuerdo con dos estudios recientes del INTA, las preocupaciones y preferencias de los consumidores están vinculadas con la calidad de la carne, su impacto ambiental, la salud y las características éticas de la producción. Para cumplir con estas demandas de mercado, los especialistas destacan la necesidad de considerar la genética animal, las estrategias de
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