Novedades con el coronavirus se imponen al tratamiento, recientes noticias desde China sobre supuesta presencia de virus en packaging han puesto en alerta al sistema sanitario mundial. En el caso de Argentina y en especial en la industria cárnica se trabaja con adecuadas medidas de prevención y en conjunto la industria y las autoridades daremos las explicaciones que la razón y la ciencia pueda producir.
“Nos sorprendió la cantidad de importadores que nos visitaron en este primer día de trabajo ferial”, aseguró Sebastián Bendayán, Consejero de la industria frigorífica en el IPCVA que encabeza la delegación del argentine beef.“Así que creemos que nos va a ir muy bien y que se van a hacer buenos negocios”, agregó.
FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) publicó su informe semestral sobre cómo se compone el precio de tres productos claves en la mesa de los argentinos: la carne, el pan y la leche. El estudio arrojó que el consumo de carne de vaca por persona sigue cayendo por tercer año consecutivo, mientras que, por otro lado, somos el quinto proveedor mundial de carne vacuna. La leche triplicó su precio, desde el campo hasta que llega a la góndola; y desde el trigo hasta que se convierte y se vende el pan, el precio se multiplicó por siete.
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al noveno mes del año 2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 246 millones de dólares, resultando (-18,8%) inferiores a los 302,5 millones de dólares obtenidos en septiembre del año 2019. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de septiembre del año 2020 es significativamente inferior, (-22,8%), al observado a lo largo del noveno mes del año 2019.
En septiembre de 2020 las exportaciones de carnes bovinas sumaron 58 mil toneladas peso producto, equivalentes a 85 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC. En los primeros nueve meses de 2020 se exportaron 644 mil toneladas peso res que reportaron 2002 millones de dólares, el total acumulado fue un 13% mayor a igual lapso de 2019, pero fue 2% menor en valor, consecuencia de la fuerte caída del precio promedio de la tonelada res con hueso, que en relación a fines del año pasado se deterioró en un 22%.
“El año pasado se comercializaron 24 mil toneladas. Este año y hasta marzo de 2021 alcanzaremos las 49 mil. En este contexto adverso, logramos no solo sostener este mercado, sino ampliarlo exponencialmente”, precisó el funcionario. También informó que llegará al país otro grupo de rabinos para realizar la certificación kosher exigida por el mercado israelí.
Finalmente, el Gobierno salió a decir que analiza y no descarta continuar con esta iniciativa para la carne y la lechería. El secretario de Industria, Ariel Schale señaló: “Son medidas que están en nuestro horizonte”.
En agosto de 2020, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 53 mil toneladas peso producto, equivalentes a 77 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC. En los primeros ocho meses de 2020, se exportaron 560 mil toneladas peso res que reportaron 1.755 millones de dólares, el total acumulado fue un 15% mayor a igual lapso de 2019, pero sólo un 1% mayor en valor. En relación a diciembre de 2019, el precio promedio de la tonelada res con hueso se deterioró en un 21%.
El Poder Ejecutivo Nacional envío el proyecto de presupuesto para el año 2021. Nos hubiera gustado que se incluyera la modificación al artículo 28 de la Ley al Impuesto al Valor Agregado incorporando el numeral b.1 para que el servicio industrial que presentan las plantas de faena de animales estuvieran gravadas con la misma alícuota que las especies citadas en el punto 1 del inciso a), es decir, las especies bovina, porcinas y aviar.
El relevamiento toma datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), del Ministerio de Agricultura de la Nación: “Con el comienzo del ciclo ganadero 2020/21, la oferta de hacienda para faena exhibe una leve contracción en relación a igual período del año pasado (comparando julio-agosto de 2020 contra mismos meses de 2019)
De acuerdo datos proporcionados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), en agosto de 2020 la faena de bovinos estuvo ligeramente por debajo de 1.2 millones de cabezas, un 3% menor a la del mes anterior. En los primeros ocho meses de este año, se sacrificaron 9.3 millones de bovinos, 4% más que en igual lapso del año pasado.
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al séptimo mes del año 2020 alcanzaron un valor de aproximadamente 226,1 millones de dólares, resultando (-6,9%) inferiores a los 243,0 millones de dólares obtenidos en julio del año 2019. El precio promedio de exportación correspondiente al mes de julio del año 2020 es significativamente inferior, (-23,0%), al observado a lo largo del séptimo mes del año 2019. Sin embargo, el precio promedio de las exportaciones de carne bovina de julio de 2020 resultó levemente superior, (+0,4%), con relación al registrado en el mes de junio del año 2020.
En junio, las exportaciones argentinas totalizaron 72 mil toneladas equivalente carcasa (tec), 15 mil menos que la cifra ahora corregida de mayo y 6 mil más que hace un año.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizará el primer seminario internacional en el que se analizará la producción y comercialización de carne vacuna a nivel global durante y después del impacto de la pandemia de Covid-19.
Durante dos días, especialistas nacionales e internacionales (Estados Unidos, China, Reino Unido, etc.) se darán cita en este encuentro virtual para debatir el fututo de la carne vacuna.
Entre enero y junio de 2020, los profesionales del Senasa fiscalizaron envíos de 282.665 toneladas de carnes bovinas, un crecimiento del 20% respecto de las 235.403 toneladas exportadas en el mismo periodo del año pasado. Los principales destinos para este producto fueron: China (214.359 ton); Chile (14.702 ton), Israel (12.983 ton) y Estados Unidos (9.998 ton).
La notificación oficial de la Dirección de Servicios Veterinarios de Malasia (DVS) fue comunicada al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), organismo dependiente de la cartera agropecuaria nacional, aceptando la propuesta con los requisitos del Certificado Veterinario Internacional que deberá acompañar los envíos de estos productos hacia ese país.
Las importaciones de carne vacuna crecieron 43% en el primer semestre. Según informó Reuters en base a datos de la Administración General de Aduanas, en los primeros seis meses de año, China importó en total 4,75 millones de toneladas de carne, un 73,5% más que en el mismo período del año anterior. Casi un millón de toneladas fueron de carne vacuna
Transcurrida la primera mitad de este año completamente atípico
podemos hacer un mini balance de la situación del sector. El COVID 19 irrumpió de pleno impactando de lleno en la economía mundial, reduciendo la producción, el consumo y el turismo en la mayoría de los países afectados. De acuerdo con el informe Perspectivas económicas mundiales del Banco Mundial (junio 2020) la caída mundial para este año sería 5,2%.
