En este marco, la carne vacuna aparece entre los alimentos con mayor potencialidad de ser recomendado por los argentinos en esta cuarentena, quienes destacan, entre sus atributos el hecho que les gusta a todos, el ser un alimento nutritivo y saludable y su sabor.
En mayo, se faenaron 1,168 millones de cabezas, mostrando bajas del 1% en relación a abril y a mayo de 2019. Sin embargo, el menor número de días hábiles de este mes hace que el promedio diario arroje subas del 9% mensual y del 14% interanual.
De acuerdo al monitoreo que realiza el IPCVAdesde el inicio de la cuarentena, el precio promedio de la carne vacuna correspondiente a la medición realizada entre el 4 y el 8 de mayofue de 386,9 pesos, representando una baja del 2,3% con respecto a los precios registrados en la semana del 20 al 24 de abril y una merma del 1,3% con respecto al valor promedio de todo el mes de abril.
Aumentó la faena de vacas durante el mes de abril en relación al mes previo. De acuerdo a los datos preliminares extraídos del RUCA (Registro Único de Operadores de la Cadena Agroindustrial), la faena vacuna de abril ascendió a 1.180.865 cabezas, lo que representa un 8% de incremento mensual y un 8,6%, medido en términos interanuales.
En marzo la carne tuvo un precio promedio de $324,56 por kilogramo, de los cuales 21 pesos son ganancias de…
El IPCVA presentó esta semana el informe “Argentos en cuarentena: ¿Qué está pasando con la compra y consumo de carnes?, elaborado por el Ing. Agr. AdrianBifaretti y por la Lic. Eugenia Brusca, del Departamento de Promoción Interna del IPCVA.
Daniel Urcía fue designado para llevar adelante la dirección de la federación que promueve el desarrollo de la industria de…
El consorcio de Frigoríficos Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), entidad que representa el 90% de las exportaciones argentinas de carnes y el 35% de la faena nacional, comunica la normal actividad en sus plantas asociadas y el seguro abastecimiento del mercado doméstico.
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El Ministerio de Agricultura de Rusia emitió una restricción para la importación de carne vacuna de cinco establecimientos frigoríficos argentinos y dos paraguayos. El órgano que supervisa, Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario (Rosseljoznadzor), argumentó que la decisión fue producto de hallar en algunos envíos rastros de ractopamina, un aditivo prohibido.
Según informó hoy Rosgan, las exportaciones de carne vacuna durante el mes de octubre totalizaron 96 tn., lo que marca un nuevo récord histórico al superar los registros de septiembre. Los embarques con destino a China representan más del 80% de ese total, alcanzando su máximo nivel de participación desde la irrupción de la fiebre porcina. Faltando sólo dos meses para finalizar el año, “es posible proyectar un volumen de exportaciones anuales superior a las 800 mil toneladas”.
La producción mundial de carne vacuna aumentaría un 1% en 2019, alcanzando un récord de 62,6 Mt. El principal productor es Estados Unidos, que acapara casi un 20% del producto global. Argentina ocupa el sexto lugar, con casi un 5% del total.
Las exportaciones de carne bovina argentina correspondientes al noveno mes del año 2019 alcanzaron un valor de aproximadamente 298,0 millones de dólares, resultando (+72,4%) superiores a los 172,8 millones de dólares obtenidos en septiembre del año 2018. El precio promedio de exportación correspondiente al noveno mes del año 2019 es moderadamente superior, (+6,7%), al observado a lo largo del mes de septiembre del año 2018.
Gran parte de la suba de precios que ocurrió con la hacienda destinada al consumo interno en las semanas posteriores a las PASO se diluyó durante el mes de septiembre, en contraposición para las categorías de vacas que vieron incrementadas sus valores durante el último mes. Esto refleja claramente los dos circuitos que se encuentran bien diferenciados en la actualidad: exportación y consumo.
ANUGA 2019 cerró hoy sus puertas en la ciudad de Colonia, Alemania, después de cinco días en que las 30 empresas que acompañaron al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) trabajaron a destajo en el enorme Pabellón Argentine Beef.
La segunda jornada de la feria ANUGA de Colonia, Alemania, no le dio respiro a las 30 empresas exportadoras que acompañan al Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina, con un tránsito incesante de clientes alemanes, holandeses, israelíes y chinos, por supuesto.
Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas moderadas del (+2,0%), en agosto de 2019 con respecto al mes de julio. Con respecto a los valores de agosto de 2018, los precios promedio de la carne vacuna del octavo mes del corriente año se ubican un (+50,9%) por encima.
El presidente Mauricio Macri junto al ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, presidieron hoy un nuevo encuentro de la Mesa de Competitividad de Ganados y Carnes que se llevó adelante en la Casa Rosada, donde se abordaron temas productivos, ambientales y fiscales.
