Ganadería: Manejo de Pasturas y suplemento mejora calidad de Carne0

• CAPACITACION, DESTACADOS, GANADERIA, GENERAL, NOVEDADES, TECNOLOGIA
• 03/04/2019

En términos generales, tanto el color como las características de la grasa proporcionan la información necesaria para conocer la calidad nutricional de la carne. Tonalidad, cantidad y localización de las grasas son los principales indicadores para seleccionar los cortes más saludables y, a la vez, más tiernos, jugosos y sabrosos.