
En medio de un panorama económico y político marcado por una aceleración inflacionaria y un clima de incertidumbre, la ganadería en Argentina se convierte en un sector clave para observar de cerca. Las recientes cifras de inflación han tenido un impacto significativo en el precio de los alimentos, y la carne, un elemento esencial en la dieta de los argentinos, ha sido uno de los más afectados. Según un análisis realizado por Rosgan, el mercado ganadero de la Bolsa de Comercio de Rosario, la situación es digna de atención y reflexión.
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Desde la Mesa de Carnes, una organización conformada por una gran parte de las instituciones relacionadas a la producción de carnes de vaca, cerdo y pollos, se realizó un detallado informe con propuestas y estrategias para potenciar la actividad. El trabajo propone lineamientos con metas para 2032 que incluyen la generación de más 114 mil puestos de trabajo, un aumento de la producción de más de 1 millón de toneladas, ingreso por exportación por encima de los 4.000 millones de dólares y un aumento en la actividad económica de más de 5.000 millones de dólares. “A eso hay que sumarle más de 200 mil fletes para trasladar esa producción y más de 2 millones de toneladas adicionales de maíz para consumo animal. Es un derrame en todo el sector y sus alrededores”, afirman desde la Mesa de Carnes.
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En el corazón de este evento se realizarán dos charlas técnicas que prometen arrojar luz sobre las últimas tendencias y sanidad en ganadería. Ambos conversatorios no solo ofrecerán una oportunidad única para profundizar conocimientos clave, sino que también serán un punto de encuentro para intercambiar ideas y establecer conexiones en un ambiente enriquecedor.
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Un Toro Limousin, de excelente genética, el RP XS1732, se convirtió en el primer ejemplar en ingresar a los corrales de la Exposición Rural y ganadera de la Sociedad Rural de Jesús María.
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Tras las caídas en la venta de carne al consumidor final y una oferta que creció con relación a los dos martes anteriores, dejaron un saldo que resultó negativo. Hubo bajas importantes para los novillos, novillitos y lotes de vaquillonas, categorías que cayeron entre $30 y $50 el kilo vivo. Solamente el novillo pesado con destino a exportación y las vacas con el mismo propósito se vendieron en base a un clima que pudo sostener la tendencia y los precios que se venían pagando en este recinto.
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El frigorífico Swift tomó la decisión de suspender temporalmente sus operaciones en las plantas ubicadas en Rosario y Venado Tuerto y le dio vacaciones a sus empleados por lo que resta de agosto.
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