
«El riego hace la diferencia en el Norte de Córdoba». Así lo expresa el Ing. Agr. Daniel Chincuini, anfitrión de MundoagroCba en una visita a Cañada de Luque para observar la evolución de los cultivos de invierno. Junto al asesor, de la Cooperativa Agrícola Máxima Paz de esa localidad, asistimos al campo «La Piedra Mora», perteneciente al productor Ignacio Urcullu, establecimiento dedicado a la agricultura. Allí, el trigo y el garbanzo avanzan gracias al aporte artificial de agua.
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A la fecha, si bien la mayor parte del cultivo se encuentra en un estado general de bueno a muy bueno, más del 20% de área de la gramínea está entre los estados regular a malo. Esta última situación estaría justificada por la ocurrencia de estrés térmico (heladas) e hídrico por la falta de lluvias. A esto se le suma la presencia de algunas plagas y enfermedades como arañuela (Penthaleus major) y roya anaranjada (Puccinia triticina), en incidencia baja.
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La producción de garbanzo en la provincia de Córdoba durante la campaña 2020/21 resultó en 39.800 tn. Este valor representa un 36 % menos respecto a la producción de la campaña anterior y un 57 % menos si se lo compara con el promedio de las últimas 5 campañas para la provincia. Estas diferencias se justifican principalmente por la disminución en la superficie sembrada (10% menos que la campaña 2019/20) y la marcada condición de sequía en el período crítico del cultivo.
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En relación al cultivo de maní, se encuentra totalmente arrancado desde fines del mes de mayo y a la fecha se estima un avance de cosecha mayor al 75 %. Estimando una superficie cosechable aproximada de 300 mil hectáreas y un rendimiento en caja limpio y seco de 35,8 qq/ha, el volumen de producción de grano rondaría las 756 mil toneladas.
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Córdoba se convirtió en la principal provincia productora de maíz y soja en el país. Pero también viene creciendo y agregando producciones de economías regionales. Sigue haciendo punta en el maní, cultivo característico de la zona, y se suman dos cultivos más a su enorme lista: garbanzo y papa. Córdoba es la principal provincia productora
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La fuerte apuesta de CayFe Export por los Specialities no se detiene. La compañía de Sinsacate sigue exportando Legumbres con varios destinos. A partir de la captación de mercados internacionales, la firma ha realizado en las dos últimas semanas embarques a Israel, Uruguay y Portugal. Para las próximas semanas habrá otros con destino a España.
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