
El picudo negro de la vaina de soja Rhyssomatus subtilis, una plaga que durante años causó graves daños en los cultivos del NOA, fue detectado por primera vez en Córdoba. La presencia de la plaga ya fue reportada en el Sistema Nacional de Vigilancia y Monitoreo de Plagas (Sinavimo) del Senasa. Ante esta situación, el INTA activó un operativo de monitoreo articulado entre investigadores y extensionistas del NOA y de Córdoba junto con empresas de monitoreo para avanzar en el diseño de un plan de contención que frene el avance y permita prevenir su impacto en los cultivos de la región.
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Producto del fuerte proceso de concentración de la producción, la mejor alimentación de los rodeos, la limpieza de los rodeos, mejores enfoques en la gestión y mayor sanidad y bienestar animal la producción creció fuertemente comparando mayo 2025, con mayo 2024. Recordemos que en ese mes del año pasado, el combo sequía + mala calidad de los silos + chicharrita + meses de pérdida jugaron fuerte hacia abajo.
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En Villa Nueva, se efectuaron inspecciones en establecimientos dedicados al faenamiento clandestino y a la comercialización de carne y subproductos cárnicos. El operativo culminó con la clausura de una sala de faenamiento, desposte y cámaras frigoríficas. Además, se decomisaron aproximadamente 1400 kilos de carne bovina y porcina y se secuestraron elementos y equipos de faena.
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Desde enero, el Senasa y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (Sagyp) han desarrollado talleres para productores avícolas comerciales, orientados a la prevención de la Influenza aviar. Estas capacitaciones abordaron la planificación de medidas de bioseguridad, la identificación de signos clínicos de la enfermedad y los procedimientos para su notificación y atención ante sospechas.
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En el marco de su campaña anual de prevención de la triquinosis “Evitá riesgos: consumí y producí alimentos seguros”, el Senasa brinda recomendaciones destinadas tanto a productores porcinos, como a quienes elaboran y/o consumen alimentos como chacinados, embutidos y salazones.
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La cadena de los ovoproductos registra un aumento significativo en exportaciones y en consumo per cápita. Alentadores números en ambas categorías en el inicio del 2025 sostenido por una mejora genética de las cabañas.
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