Tecnología blockchain para garantizar la trazabilidad del pescado0

• TECNOLOGIA
• 17/01/2023

El proyecto Surefish pretende aumentar la confianza de los consumidores validando la cadena de suministro de varias especies de pescado. La industria pesquera se está revelando como una de las más dinámicas en la aplicación de las nuevas tecnologías en el ámbito de la economía circular y la calidad alimentaria. En este ámbito hay que