
El Gobierno Nacional introdujo cambios en la gestión de la tipificación bovina, con el objetivo de alcanzar el 100% de tipificación en la faena. Esta metodología clasifica al animal tras la faena según su categoría, edad, sexo, terminación y conformación y así determina la calidad del producto. Este proceso es crucial para agregar valor en cada eslabón de la cadena de la carne.
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El precio por kilo de los cortes es: tira de asado $699, vacío $749, matambre $779, falda $449, tapa de asado $639, nalga $799 y paleta $649. Cabe destacar que para navidad y año nuevo los valores fueron los siguientes: asado a $549, matambre a $599, vacío a $599, tapa de asado a $499 y falda a $399 por kilo.
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El gobierno anunciará esta tarde el fin de las restricciones cambiarias vigentes desde fines del 2011. Así lo confirmaron a LA NACION calificadas fuentes oficiales, que detallaron que el anuncio se realizará por la tarde. Si bien no revelaron el valor del dólar que comenzará a negociarse desde mañana, se cree que se ubicará en torno de los 15 pesos. La intención
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Actualmente, por ejemplo, un operador que acopia granos (soja, maíz, trigo, etc.) debe inscribirse como acopiador consignatario. Si además comercializa maní o legumbres debe realizar dos inscripciones más por especie (Acopiador de maní y Acopiador de legumbres). A partir de ahora, sólo deberá tener una única inscripción para comercializar cualquier especie.
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Paula Español, secretaria de Comercio Interior, volvió a apuntar contra los precios internacionales de los commodities y adelantó que estudian nuevas medidas. En este sentido, sobre retenciones citó que «forma parte del abanico y está en análisis».
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El Gobierno nacional amplió el volumen de equilibrio del maíz correspondiente a la campaña 2022/23 en 10 millones de toneladas.
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