Con el desembarco de 25 empresas y el IPCVA, el sector busca consolidar su posición como segundo proveedor mundial en un escenario marcado por la incertidumbre de las nuevas cuotas y la competencia regional.

Del 18 al 20 de mayo, Shanghái se convertirá en el epicentro de la industria frigorífica mundial con el inicio de la Sial China 2026. Para la Argentina, este evento no es una edición más: se trata del primer ciclo bajo el nuevo régimen de cuotas derivadas de las salvaguardias impuestas por el gobierno chino, lo que añade una capa de complejidad analítica a las negociaciones comerciales.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) lidera una delegación de 25 empresas exportadoras que ocuparán un pabellón de 1.150 metros cuadrados. El objetivo es claro: descifrar el rumbo del gigante asiático, un mercado donde la Argentina se ha consolidado como el segundo proveedor global, con despachos de 496.000 toneladas valuadas en aproximadamente 1.900 millones de dólares.

Entre el análisis estratégico y la incertidumbre

La feria se desarrolla en un clima de «entusiasmo y cautela». Los empresarios argentinos siguen de cerca el nivel de cumplimiento de las cuotas de sus principales competidores, especialmente Brasil y Australia. Según Carlos Riusech, de Frigorífico Gorina, el sector busca interpretar los movimientos de los tres grandes jugadores: China, Estados Unidos y Brasil.

«Es muy importante ver cómo se va a desarrollar el mercado según las cuotas que se les están terminando a Brasil y Australia», coincidió Hugo Borrell, de Arrebeef, subrayando que la falta de información oficial genera interrogantes sobre el futuro inmediato. Esta visión es compartida por Facundo Secco, de Forres Beltrán, quien advirtió sobre un escenario de mucha incertidumbre y una postura de escucha ante los importadores antes de definir ofertas.

Oportunidades en el horizonte

Pese a las tensiones, existen señales de optimismo para el segundo semestre. Daniel Urcía, presidente de FIFRA, sugirió que el agotamiento de cuotas de otros países podría abrir mejores alternativas comerciales para la Argentina, que mantiene un ritmo de cumplimiento regular.

Por su parte, Tomás Coelho, de FRIMSA, proyectó una feria intensa con compradores activos. Según el directivo, existe una demanda sostenida y «precios razonables» para aquellos productos con mayor valor agregado y procesos diferenciados.

Un motor de empleo que pide condiciones

Más allá de los negocios puntuales, el sector aprovecha la vidriera internacional para reclamar mejoras en el entorno exportador local. Mariano Grimaldi, de Logros, definió a la carne argentina como una «fábrica de mano de obra» y enfatizó la necesidad de contar con condiciones que permitan un trabajo más fluido.

En definitiva, la Sial China 2026 será el termómetro para un sector que, aunque enfrenta un mercado calmo y expectante, apuesta a su fuerte presencia institucional para sostener su liderazgo en Asia.

Empresas participantes junto al IPCVA: Arrebeef, Azul Natural Beef, Carne Hereford, Compañía Bernal, Compañía Central Pampeana, Conallison, Ecocarnes, Frigolar, Forres Beltrán, Gorina, Rioplatense, Frimsa, Grupo Lequio, Recreo, Industrias Frigoríficas Sur, Italmen, La Anónima, Logros, Marfrig, Offal Exp, Panoa Ganadera, Rafaela Alimentos, Santa Giulia y Tomasello.