
Si habitualmente los planes de siembra de cada campaña son complejos, el ciclo 2015/16 amenaza con batir todos los récords. Si habitualmente los planes de siembra de cada campaña son complejos, dado el riesgo climático y de mercados a futuro que implican, el ciclo 2015/16 amenaza con batir todos los récords de dificultad, y de
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Las exportaciones del mes de febrero de 2023 alcanzaron un volumen cercano a las 51,5 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 211,3 millones de dólares. Con respecto al mes de
enero de 2023, los volúmenes embarcados muestran un leve avance del (+0,3%); mientras que el valor obtenido muestra un alza del (+0,5%).

En junio se exportaron 50 mil toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna (-23,5% mensual; -14,9% anual), de las cuales 80% se envió a China. Esto implicó retornar al promedio exportado en dic. ’22-abril ’23. El pico de envíos registrado en mayo, y que se explicó por mayores ventas de cortes de vaca a China, pareciera haber sido extraordinario. En tanto, el valor promedio de las exportaciones se mantuvo estable en 4,2 mil dólares por tn pp (+1,4% mensual; -27,1% anual).
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En enero de 2023 el volumen exportado de carne vacuna fue equivalente a 50,6 mil toneladas peso producto (tn pp), marcando el mejor enero de los últimos diecinueve años. En términos interanuales se observara un rebote de 31,3%. En tanto, el precio promedio de los cortes exportados descendió 26,8% en el último año. La baja del valor unitario más que compensó al incremento del volumen exportado, lo que se tradujo en una contracción de los ingresos por exportaciones de carne vacuna de 3,8% interanual.
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La sequía sigue marcando el ritmo de la faena, es por esto que la faena
comparada con junio de 2022 aumentó 20%, creando una sobreoferta de carne en el
mercado interno que impide que los precios se adecuen a la inflación de los últimos
meses.

El volumen de carne vacuna exportado en mayo de 2023 fue récord para el mes
y fue el tercero más elevado de la historia (detrás de nov. ’20 y oct. ’19). En tanto, el
valor de la tonelada exportada bajó 7,1% y se ubicó en 4.236 dólares por tn pp.
Concretamente, a China se exportaron 54.840 tn pp en el quinto mes del año, lo que
representó 83,9% del total exportado. El valor de los embarques a China equivalió a 190,4
millones de dólares y representó 68,8% del total facturado.