
Los futuros de trigo finalizaron en terreno mixto, aunque mayormente a la baja. Por un lado, el Ministerio de Agricultura de Ucrania dijo que la cosecha de granos del país caería este año a 52 Mt, desde 58 Mt registradas en 2023, lo que brindó soporte a los precios del cereal. No obstante, la dura competencia de las exportaciones de Rusia continuó generando presión, mientras el dólar subía a su nivel más alto en seis meses, perjudicando potencialmente la demanda de exportaciones de Estados Unidos.
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En el cálculo realizado en los primeros días de abril se estima un rinde de 73,5 qq /ha. Si bien supera en más de un 50 % al de la campaña precedente, las 17 millones de toneladas que se esperan ahora, acusan un recorte de 6 millones respecto al techo calculado el mes pasado, y es posible que se continúen registrando mayores caídas tanto en área como en rendimiento conforme avance la cosecha. El rinde de este mes puede no reflejar aún la totalidad del daño por Spiroplasma.
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Para encontrar estos defectos, que suelen traer más de un dolor de cabeza en los queseros al encontrarse con un resultado final que no es el esperado, Gauna señala que es necesario hacer un análisis desde lo macro a lo micro. “Hay que partir de un diagnóstico general para ir deduciendo el origen del problema. A esto lo llamo clínica quesera. Es un concepto que voy a desarrollar en el Simposio de Tecnologías de Lácteos”, comentó.
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Durante el primer trimestre de 2024, la industria frigorífica vacuna registró una producción de 745 mil toneladas res con hueso (r/c/h) de carne vacuna, lo que representa una disminución del 7,6% en comparación con el mismo trimestre del año anterior, lo que significa una reducción de 61,2 mil toneladas r/c/h.
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El Parque Papas, compañía agrícola especializada en el cultivo de papa, ha logrado un hito histórico al convertirse en la primera empresa de la región en recibir fertilizantes denominados Ultra Bajo Carbono (en inglés, Ultra Low Carbon). Se trata de una nueva generación del insumo, caracterizado por su reducido impacto ambiental en comparación con sus equivalentes convencionales.
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Con un ingreso de 1.700 cabezas, Consignaciones Córdoba remató 1.700 cabezas en la Sociedad Rural de Jesús María. La venta, a cargo del martillo de Pedro Pérez, marco precios con tendencia mayoritariamente a la baja.
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