
La ganadería argentina se encamina hacia un proceso de modernización acelerado por las exigencias de los mercados internacionales y la necesidad de optimizar la eficiencia productiva. En este contexto, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) organiza una nueva Jornada a Campo titulada “El Negocio de la Carne Holando, cómo producir calidad y blindar tu margen para 2026”. El encuentro tendrá lugar el 14 de mayo en el Establecimiento UNCOGA Feedlot Cooperativo, ubicado en las cercanías de Humboldt, Santa Fe.
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Buenos Aires se convertirá en el epicentro de la logística nacional el próximo martes 5 de mayo de 2026, cuando el Salón Belgrano de la Bolsa de Cereales reciba el Congreso Anual de la Cámara de Puertos Privados Comerciales (CPPC). El encuentro se produce en un momento estratégico para la economía argentina, dado que 9 de cada 10 operaciones de comercio exterior pasan por terminales privadas, lo que convierte a este foro en el espacio central para discutir la modernización del sistema portuario y su impacto en la capacidad exportadora del país.
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El próximo jueves 14 de mayo, el Auditorio Principal Jorge Chemes de TodoLáctea será sede de la “Jornada de tambos de bajo costo de producción”, un espacio diseñado específicamente para analizar los sistemas de base pastoril, regenerativos y agroecológicos. En un contexto donde la eficiencia es clave, la jornada busca responder qué sistema garantiza la permanencia de los pequeños y medianos productores en el negocio a través del tiempo.
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En un avance significativo para la transparencia y el análisis del sector agropecuario, el Ministerio de Bioagroindustria, con el soporte técnico de IDECOR, ha lanzado dos nuevas cartografías digitales. Se trata de mapas de calor diseñados específicamente para identificar la intensidad y concentración territorial de los establecimientos bovinos, diferenciando claramente los sistemas de producción de carne y los de leche,.
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La escalada de precios de la carne vacuna, que marcó un «verano caliente» para el bolsillo de los consumidores, parece haber llegado a un punto de tregua sostiene Daniel Urcía, Presidente de FIFRA y Vice Presidente de la Unión Industrial Argentina, en su última editorial de «FIFRA Informa». Basándose en datos del Mercado Agroganadero de Cañuelas y mediciones de la primera quincena de abril, Urcía señala que «los valores han comenzado a estabilizarse, con un movimiento en el mostrador de apenas el 1%. Este escenario sugiere que la carne dejará de ser el motor principal de la inflación en el corto plazo».
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El sector agroindustrial argentino inició el 2026 con una fuerte dinámica exportadora. Según el último informe del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA), elaborado por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, las ventas externas del sector totalizaron USD 12.218 millones durante el primer trimestre, lo que representa un incremento del 15,5% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
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