
La compañía de biotecnología Tecnovax, especialista en vacunas e inmunoterapias para la salud animal con más de dos décadas de trayectoria, recibió por segundo año consecutivo el premio “Mejores Empresas de Argentina” que otorgan Deloitte, Santander Argentina y la Universidad del CEMA en una ceremonia que se realizó el jueves 13 de abril en el Auditorio Garay del Banco Santander de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
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El lanzamiento realizado el lunes contó con la presencia del ministro de Producción y Desarrollo Sustentable, Martín De Los Ríos, quien acompañó a la mesa integrada por el titular de la Sociedad Rural Salteña, Carlos Segón; el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas, Jorge Chemes; el presidente de la Sociedad Rural de Jujuy, Fernando Cazares; el coordinador del evento Dardo Chiesa, expresidente de CRA, y la responsable gastronómica Magdalena Cholque Vilca.
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La faena del tercer mes del año 2023 se ubicó en aproximadamente 1,290 millones de cabezas de ganado bovino procesadas. Esto implica una suba mensual, con respecto a febrero del (+22,7%), que equivale a unos 238,8 mil animales; y
un alza de un (+12,5%) con respecto al mes de marzo de 2022, que equivale a cerca de 143,3 mil cabezas. Ajustado por la cantidad de días hábiles del mes, que fueron 22, se produjo un alza con respecto a los 18 días hábiles de febrero, que resultó del (+0,4%), y la faena diaria alcanzó en marzo las 58,6 mil cabezas, quedando por encima de las 58,4 mil diarias, promedio,
de febrero último.

El encuentro, que se llevó a cabo el pasado 4 de abril, tuvo como objetivo informar a los visitantes sobre la producción sustentable de la ganadería argentina y las exportaciones de carne.
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La Asociación Argentina de Angus concretará el próxima martes 18 de abril, una doble jornada en el Norte de Córdoba. Según confirmó uno de los vicepresidentes de la organización, Fabián Otero, la jornada comenzará con una visita de la Comisión Directiva a la planta del Cenab de Biofarma, donde la Asociación ha enviado más de un centenar de terneros para una nueva prueba de eficiencia de conversión.
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Significativa caída de la participación de la carne vacuna y avance de las carnes de aves y de cerdos, esta última dejó de ser exclusivamente de consumo indirecto a través de fiambres y embutidos para tener una participación importante como demanda fresco. La tendencia continúa con firme acentuación de las participaciones.
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